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2024-08-04
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星期五晚收左工行去餐廳剛好6點半，估唔到已經要等位。等左大概15分鐘就可以入座。我睇過D食評，幾乎每個食評都會叫海老沾麵，而且評價唔錯，所以我地都點左一個。沾麵可以揀熱麵或者冷麵，我想食彈牙D嘅麵，所以揀左冷麵。海老沾麵$88麵條好粗，乜都無沾嘅情況下食左一條，無乜麥香味，口感偏硬；蝦湯有好多蝦皮仔，仲有幾粒豬肉粒、大量京蔥，以沾麵湯嚟講，個鹹度可以接受，唔係死鹹。餐廳嘅筍好好味，甜甜地，唔會有果陣臭筍味；溏心蛋得半隻，仲要蛋香偏弱；火炙叉燒好香，肥瘦均勻。雞白湯拉麵$95自從之前喺東京食過銀座雞白湯拉麵後，就中意左佢。見餐廳有呢款麵之餘，定價仲要比海老麵貴，我估應該係落左唔少力夫研究出嚟。拉麵用上幼麵，索汁力更高。我揀左硬麵，口感正合我心意。湯底杰身少少，濃郁雞香，但略鹹；面頭嘅京蔥、洋蔥絲，雖然有味道提升嘅效果，但太生太多，反而有少少喧賓奪主，蓋過雞味。兩塊慢煮雞肉肉質柔軟，而兩塊叉燒就略顯普通，而且偏瘦、無肉香。個人覺得沾麵比雞白湯麵好味，如果唔駛排隊都可以考慮再食佢嘅海老沾麵。餐廳無加一，可以信用卡付款。食完晚餐喺附近行街，晚上8點半再經過餐廳都依然有人排隊真係好誇張!!
我睇過D食評，幾乎每個食評都會叫海老沾麵，而且評價唔錯，所以我地都點左一個。沾麵可以揀熱麵或者冷麵，我想食彈牙D嘅麵，所以揀左冷麵。
海老沾麵$88
海老沾麵
$88
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麵條好粗，乜都無沾嘅情況下食左一條，無乜麥香味，口感偏硬；
蝦湯有好多蝦皮仔，仲有幾粒豬肉粒、大量京蔥，以沾麵湯嚟講，個鹹度可以接受，唔係死鹹。
餐廳嘅筍好好味，甜甜地，唔會有果陣臭筍味；
溏心蛋得半隻，仲要蛋香偏弱；
火炙叉燒好香，肥瘦均勻。
雞白湯拉麵$95
雞白湯拉麵
$95
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自從之前喺東京食過銀座雞白湯拉麵後，就中意左佢。見餐廳有呢款麵之餘，定價仲要比海老麵貴，我估應該係落左唔少力夫研究出嚟。
拉麵用上幼麵，索汁力更高。我揀左硬麵，口感正合我心意。湯底杰身少少，濃郁雞香，但略鹹；面頭嘅京蔥、洋蔥絲，雖然有味道提升嘅效果，但太生太多，反而有少少喧賓奪主，蓋過雞味。
兩塊慢煮雞肉肉質柔軟，而兩塊叉燒就略顯普通，而且偏瘦、無肉香。個人覺得沾麵比雞白湯麵好味，如果唔駛排隊都可以考慮再食佢嘅海老沾麵。
餐廳無加一，可以信用卡付款。食完晚餐喺附近行街，晚上8點半再經過餐廳都依然有人排隊真係好誇張!!
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