百匯軒

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每年一到冬天就是吃長腳蟹的季節，各大酒家的魚缸都會塞滿巨型的長腳蟹，而且由於當造，價格亦會比較相宜，吸引不少食客前來品嘗。———————————————————————長腳蟹每斤售價$208，今次經理從魚缸選了一隻4斤14兩的，份量十足。食客確定後便會馬上清蒸，需時大概30分鐘。蒸好後的蟹會在食客面時，由專人將蟹解體，令食客食用時十分方便。吃海鮮最重要的便是新鮮，蟹肉非常結實鮮甜，肉量亦十分之多，而且還有少許蟹膏，非常鮮味，令人回味無窮。