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Restaurant: Shou Zen
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

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很久沒有這般滿足。自從這家食店開張以來,光顧過的同事好評不絕。於是我們一行七人抱著半信半疑的心態,來到了尚善。看到之前有的評論說它的裝修很一般,是的,在我看來的確不能算豪華,但卻雅致可喜,無拘束之感。服務生笑容可掬,令客人更生愜意。奉上的玄米茶,清香醇滑,忍不住一飲而盡。不能不提的是定食付送的麵豉湯,特殊的香氣竟令我想起三月時賞櫻光景,或者讀者會笑說我誇張,哈,我也以為自己產生了幻覺。味蕾不會騙人,必然是這間食店選用了某些食材,沉澱了回憶里的味道。歡談片刻,食物陸續上桌。首先亮相的是,蔥碎吞拿魚腩飯定食。吞拿魚腩蓉份量很多,入口即化,香滑而不膩,充滿著拖羅的芬芳,絕不是一般常見的吞拿魚肉碎混雜洋蔥作一團的事物可比。接下來,特選壽司定食。一上桌,便教人眼前一亮。閃著光澤的厚切生魚片下面,躺臥著小巧玲瓏的白飯糰,三文魚腩壽司、油甘魚腩壽司口感豐盈,油香四溢。另外甜蝦壽司、帶子壽司比一般的分量要大。鰻魚壽司的飯糰是特製的,依稀記得有梅子的味道。海膽壽司和拖羅壽司是最出彩的成員。前者味道鮮甜,後者入口即化,兩者皆有餘香纏繞,口感之豐富滿足,不知如何形容,嗯...這樣說吧,就像...就像錢包里塞
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很久沒有這般滿足。

自從這家食店開張以來,光顧過的同事好評不絕。於是我們一行七人抱著半信半疑的心態,來到了尚善。

看到之前有的評論說它的裝修很一般,是的,在我看來的確不能算豪華,但卻雅致可喜,無拘束之感。服務生笑容可掬,令客人更生愜意。奉上的玄米茶,清香醇滑,忍不住一飲而盡。不能不提的是定食付送的麵豉湯,特殊的香氣竟令我想起三月時賞櫻光景,或者讀者會笑說我誇張,哈,我也以為自己產生了幻覺。味蕾不會騙人,必然是這間食店選用了某些食材,沉澱了回憶里的味道。

歡談片刻,食物陸續上桌。

首先亮相的是,蔥碎吞拿魚腩飯定食。吞拿魚腩蓉份量很多,入口即化,香滑而不膩,充滿著拖羅的芬芳,絕不是一般常見的吞拿魚肉碎混雜洋蔥作一團的事物可比。
香蔥吞拿魚蓉魚生飯
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接下來,特選壽司定食。一上桌,便教人眼前一亮。閃著光澤的厚切生魚片下面,躺臥著小巧玲瓏的白飯糰,三文魚腩壽司、油甘魚腩壽司口感豐盈,油香四溢。另外甜蝦壽司、帶子壽司比一般的分量要大。鰻魚壽司的飯糰是特製的,依稀記得有梅子的味道。海膽壽司和拖羅壽司是最出彩的成員。前者味道鮮甜,後者入口即化,兩者皆有餘香纏繞,口感之豐富滿足,不知如何形容,嗯...這樣說吧,就像...就像錢包里塞滿了鈔票,此等滿足感,妙不可言。
特選壽司定食
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如果我哪天想吃壽司了,我一定會再來這裡,不作他想。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2011-09-30
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$250 (Lunch)
Recommended Dishes
香蔥吞拿魚蓉魚生飯
特選壽司定食
  • 特選壽司定食,蔥碎吞拿魚腩飯定食