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2014-02-06
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欣賞完維園花展之後,同友人不忘四處搵食,吃完灣仔及銅鑼灣仔之後,再試試這家聞名己久的樓上茶居.到陟後也被那處中式的裝潢及家居閒適般的氣氛所感染,頗有到朋友家作客的感覺.但招待的而且確有點待薄的,到朋友家也會得到一句請坐吧,這處需要多番詢問才得到位置安頓.也罷,難得一試,還好點茶時都闆娘笑面迎人,在露台一邊逗貓貓玩一邊享受漸現暮色的都市景色也是一份樂事.由於下午茶SET要先一天預訂,即興的節目當然沒可能試到了,唯有試試當天可以點的餅食伴茶吧.一人一款茶點,先來的是這款Apple pie.除了餅本身之外,還伴有稠稠的蘋果醬伴食,餅身十分有層次,不過並不是賣鬆軟的,反而是有點濕潤的質感.面層蘋果片焗得幾脆身,蘋果味淡淡的甜甜的,不及伴食的蘋果醬香,但兩者混著吃更覺完整及美味呢.雖然以茶居為名,但著實想不到茶的品質如斯出色.店員先把溫茶器具接上電源,讓客人可以自斟自酌.加水到茶碗內混和黝黑的茶葉中,稍等一會即可看到沉實但閃著亮光的湯色,茶香撲鼻而來.茶質與一般坊間的普洱有點不同,想是由於發酵得十分充足,所以經多次沖泡還可以保持茶色及茶味.而味道不只是單單濃烈,而且還帶有點普洱較為少有的芳香,較
到陟後也被那處中式的裝潢及家居閒適般的氣氛所感染,頗有到朋友家作客的感覺.但招待的而且確有點待薄的,到朋友家也會得到一句請坐吧,這處需要多番詢問才得到位置安頓.
也罷,難得一試,還好點茶時都闆娘笑面迎人,在露台一邊逗貓貓玩一邊享受漸現暮色的都市景色也是一份樂事.
由於下午茶SET要先一天預訂,即興的節目當然沒可能試到了,唯有試試當天可以點的餅食伴茶吧.一人一款茶點,先來的是這款Apple pie.除了餅本身之外,還伴有稠稠的蘋果醬伴食,餅身十分有層次,不過並不是賣鬆軟的,反而是有點濕潤的質感.面層蘋果片焗得幾脆身,蘋果味淡淡的甜甜的,不及伴食的蘋果醬香,但兩者混著吃更覺完整及美味呢.
雖然以茶居為名,但著實想不到茶的品質如斯出色.店員先把溫茶器具接上電源,讓客人可以自斟自酌.加水到茶碗內混和黝黑的茶葉中,稍等一會即可看到沉實但閃著亮光的湯色,茶香撲鼻而來.
茶質與一般坊間的普洱有點不同,想是由於發酵得十分充足,所以經多次沖泡還可以保持茶色及茶味.
而味道不只是單單濃烈,而且還帶有點普洱較為少有的芳香,較其他嚐過的普洱更為平易近人.
喝著喝著,不經不覺原來己泡了很多杯呢.
友人是綠茶控,所以毫不猶豫地就點了抹茶!不過這茶並不像普洱般可以自己沖泡,送上之時己沏好了的.茶色均勻未見泡沫,據友人所形容:味道甘洌,亦一如這店的普洱般香度十足!而有一點是友人不形容也可得知的,這湯單單看到己知茶質極順滑了!看到友人表情,想也是對這出品滿意.
說明了是綠茶控,連拌茶甜食也都選了這店的綠茶心太軟.不過店員反而對自己的出品作了質疑.店員送上了心太軟後,看著我們切開後急步的走過來詢問是否流心?當然是沒問題呢,不過比起用朱古力做的心太軟明顯地是軟為乾身,就算一刀切到尾都不會有太多餡料流出,蛋糕本身太厚所致吧.味道方面,餅食的確與茶水有段差距,這款心太軟甜味過重,搶去了綠茶芳香,伴著雪糕同吃較果較平衡.
可幸的是雪糕甜度不高,香草味,奶味亦出色,整體來講,味道還是合格的.
總括這店,茶品出色,如果有充份時間想偷閒飲杯茶的話,這處的確是個好地方!
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