蝦麵店 (荃新天地) (Closed)

蝦麵店有3間分店，20年前由灣仔杜蘭街起家，荃灣店係唯一一間新界舖，裝潢帶點南洋風味，使用吊扇、竹簾、啡黃色調。這天一個人來吃一個late Lunch，午餐餐牌選擇都幾豐富，有13個餐，四種湯底選擇，在辣蝦湯底和咖喱喇沙湯底之間掙扎良久，最後都係揀咗喇沙湯底海鮮濛粉（$78）。個人建議先喝一口喇沙湯，感受一下它的辣味、咖哩、椰香不同層次，才吃下第一口麵。這個湯底是較薄身的，不會太厚重，濛粉不太掛喇沙汁，用匙一口吃下湯和麵，風味更佳。海鮮麵有一隻蝦，難得爽彈，不錯，還有青口、魷魚、腐角、和蟹柳。午餐吸引之處，是套餐已包埋小食一客，我選了馬來香炸雞翼，外皮脆身，有香葉的香，但是餣得未入味，肉身較淡。另+$18 點了半份亞參脆多士，有三塊，原來是在茶餐廳那種薄身白麵包上，塗上酸酸甜甜的醬汁。白麵包經烘焗，入口脆身，是一道簡單小食。套餐已包飲品，我+$10 要了青檸梳打，酸酸甜甜特別醒神。雖然要加一，但閒日午餐又一8折，都算幾實惠！