Cupping Room Coffee Roasters (汕頭街) (Closed)

偶然經過灣仔，發現在食肆林立的汕頭街上有一家黑白裝修的咖啡店，愛咖啡的我的確不能錯過。由於餐廳很受附近的上班族歡迎，最好來之前訂枱。店內主要是以pasta，全日早餐類和咖啡為主。在午餐餐牌上，我選了House cured salmon on toast with poached egg和Flat White。可能店內人多，而且大多數人都選擇Pasta，我等了差不多30分鐘才可以享用午餐。但我看得出廚師都花了不少心思擺盤，粉紅色的三文魚加上白色的波蛋，十分美觀。三文魚用紅菜頭汁醃過，顏色像吞拿魚，以前從來未見過如此漂亮的顏色，所以我都十分驚喜。三文魚味道新鮮肥美，配以旁邊的刁草蛋黃醬，調味合適。再加上少許檸檬汁，清新之餘亦減低三文魚油的膩，配撘恰當。而波蛋則十分流心，蛋汁沾滿香脆的多士，更為可口。至於Flat White，咖啡的香濃和香滑的奶配合得剛好，作為中午餐的餐飲，我覺得與主菜互相揮影。一口咖啡，一口麵包，十分寫意。建議客人預留多一點時間在這裡慢慢品嘗美食，因為餐廳是提供一個舒適寫意的空間給客人，不講求速度而在乎觀賞價值和味道，所以這裡很適合假日或者閒時放空的好地方。