赤鯛 (Closed)

在灣仔銅鑼灣交界的天樂里和灣仔道，曾經是小弟晚飯和宵夜經常光顧之地，現在卻感覺有點凋零，還好總有一兩間特別一點的餐廳，途經附近仍然可以找到好吃的。在天樂里旁邊有這樣的一間日式小店 - 赤鯛。店內日式木質裝修，挺有在日本光顧連鎖店時的感覺，現在去不了日本，在香港找到這樣的環境，也好聊解思鄉之情吧。店內冷氣很充足，今日天氣炎熱🥵，坐進來正好。而且我將會點湯烏冬，如果冷氣不夠，怎麼辦？在這裡我覺得必點一定是店家的招牌 - 鯛魚濃湯烏冬，至於配什麽餸，全憑個人喜好，豐儉由人，高級至鮑魚、龍蝦，平民至叉燒、炸豬扒都有得選，選擇不比譚仔少！她的鯛魚湯非常濃稠，沒有半點鯹味。魚湯最忌有鯹味，顯得格外不新鮮。這裡的魚湯，帶有濃烈的香氣、質感濃稠、鮮甜。這裡的叉燒也是一絕，面積很大、薄薄的一片，肥瘦均勻，沒有半點羶味，入口不會感到很油膩，但size卻令人很滿足。小食也有不少選擇，有炸物、沙律，還有這個牛肉露筍卷。牛肉和汁配搭得很好，十分惹味，露筍的青味也不太重，沒有喧賓奪主。這裡有我最喜歡的炭燒咖啡，在日本文化風行香港時，曾經非常的流行，深黑色的型格，配上淡淡的苦澀味和濃厚的咖啡回甘，小弟覺得是男士夏天