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2024-05-26
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前一陣到訪了這一家位於灣仔大王東街的阿根廷扒房，從前菜主菜到甜品和雞尾酒都非常花心思主菜的鴨胸以濃縮血橙汁掃過表皮及煙燻，內裏非常粉嫩，而且帶有濃郁的肉味，非常推薦！四百克重的阿根廷草飼牛，火候剛好肉味香濃，配上獨特的chimichurri醬，是標準的阿根廷風味！前菜的生牛肉他他份量大得令人驚喜，tenderloin的部分配上紅蔥頭芥末等香料，配上日本蛋黃用料講究！還有阿根廷的特色焗芝士，在燒熱了的鐵鍋上放上煙靭的芝士和酸洋蔥，配着麵包很好吃；十分推薦這一道非常有特色的國民美食！【阿根廷酥炸餡餅】內包含的手切牛肉味非常濃郁；喜歡吃內臟的話，就不要錯過這道小牛胸線，外脆內軟入口即化如鴨肝，加上蒜油和檸檬汁就是標準的阿根廷吃法；嗜甜的話不妨嘗試他們的carrot cake，加上了橙味忌廉醬和朱古力醬，還有少許鹽巴甜中帶鹹！雞尾酒方面，Pisco Sour帶有濃郁的花香，聞起來香甜喝下去卻不膩；El Dandy則以boulevardier的配方作為藍本，再用上更佳的基底酒選擇，味道濃而不烈！除了雞尾酒之外，紅白酒全都用上了阿根廷的佳釀，配着地道的阿根廷菜聚餐就最適合不過
主菜的鴨胸以濃縮血橙汁掃過表皮及煙燻，內裏非常粉嫩，而且帶有濃郁的肉味，非常推薦！四百克重的阿根廷草飼牛，火候剛好肉味香濃，配上獨特的chimichurri醬，是標準的阿根廷風味！
前菜的生牛肉他他份量大得令人驚喜，tenderloin的部分配上紅蔥頭芥末等香料，配上日本蛋黃用料講究！
還有阿根廷的特色焗芝士，在燒熱了的鐵鍋上放上煙靭的芝士和酸洋蔥，配着麵包很好吃；
十分推薦這一道非常有特色的國民美食！【阿根廷酥炸餡餅】內包含的手切牛肉味非常濃郁；
喜歡吃內臟的話，就不要錯過這道小牛胸線，外脆內軟入口即化如鴨肝，加上蒜油和檸檬汁就是標準的阿根廷吃法；
嗜甜的話不妨嘗試他們的carrot cake，加上了橙味忌廉醬和朱古力醬，還有少許鹽巴甜中帶鹹！
雞尾酒方面，Pisco Sour帶有濃郁的花香，聞起來香甜喝下去卻不膩；El Dandy則以boulevardier的配方作為藍本，再用上更佳的基底酒選擇，味道濃而不烈！
除了雞尾酒之外，紅白酒全都用上了阿根廷的佳釀，配着地道的阿根廷菜聚餐就最適合不過
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