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2022-05-24
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住開大埔嘅人都知道，圍繞住大埔中心嘅食肆多不勝數，不愁搵唔到嘢食，但其實距離中心10分鐘路程嘅太和，一樣有好多隱世美食呢晚就同朋友嚟到呢間隱世小店，老闆兼任廚師用心經營，食物質素不下於米芝連餐廳為什麼一反常態想先介紹一下甜品，因為幾款甜品都係老闆homemade，絕對值得一試▶️莓之戀人 - 大廚將香港街頭小食元素製作這個甜品盡顯心思，外面是脆口柔軟的雞蛋仔，裏面是Mascarpone 、Yogurt、雲尼拿雪糕混合而成的餡料，加埋雜莓及鮮草莓醬，吃完也不會膩▶️自家制提拉米蘇 - 自家espresso，加上充滿意大利風味的marsala酒，口感細緻軟滑，每一啖都散發着醇厚咖啡和淡淡甜酒香▶️檸檬蜂蜜糖漬蕃茄 - 蜜糖、檸檬、醋來做漬蕃茄，巧妙地用不同味道為味蕾帶來刺激，非常完美嘅Amuse Bouche▶️松露蘑菇忌廉湯 - 湯嘅濃稠度適中，加上松露嘅香味，菇菌味嘅濃郁，非常好喝▶️廣島蠔意大利飯 - 正宗意大利飯都很硬身，但大廚為咗迎合口味，煮得軟硬適中。廣島蠔肥美鮮甜，再用芝士提升味道，值的一讚▶️虎蝦龍蝦汁扁意粉 - 虎蝦鮮甜香口，意粉選用Linguine，煙韌彈牙，龍蝦汁濃味又夠crea
呢晚就同朋友嚟到呢間隱世小店，老闆兼任廚師用心經營，食物質素不下於米芝連餐廳
為什麼一反常態想先介紹一下甜品，因為幾款甜品都係老闆homemade，絕對值得一試
▶️莓之戀人 - 大廚將香港街頭小食元素製作這個甜品盡顯心思，外面是脆口柔軟的雞蛋仔，裏面是Mascarpone 、Yogurt、雲尼拿雪糕混合而成的餡料，加埋雜莓及鮮草莓醬，吃完也不會膩
▶️自家制提拉米蘇 - 自家espresso，加上充滿意大利風味的marsala酒，口感細緻軟滑，每一啖都散發着醇厚咖啡和淡淡甜酒香
▶️檸檬蜂蜜糖漬蕃茄 - 蜜糖、檸檬、醋來做漬蕃茄，巧妙地用不同味道為味蕾帶來刺激，非常完美嘅Amuse Bouche
▶️松露蘑菇忌廉湯 - 湯嘅濃稠度適中，加上松露嘅香味，菇菌味嘅濃郁，非常好喝
▶️廣島蠔意大利飯 - 正宗意大利飯都很硬身，但大廚為咗迎合口味，煮得軟硬適中。廣島蠔肥美鮮甜，再用芝士提升味道，值的一讚
▶️虎蝦龍蝦汁扁意粉 - 虎蝦鮮甜香口，意粉選用Linguine，煙韌彈牙，龍蝦汁濃味又夠creamy，每一條扁麵都掛上龍蝦汁，賣相非常靚
總結：小店認真製作食物，質素非常好，平民價錢食出米芝連味道，值得一試！
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