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2016-08-20
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從朋友介紹得知在家附近原來有這間隱世星级飯堂，這間日頭係毫不起眼的普通茶餐廳，晚上卻變身為私房菜“私竇”。餐廳不久前重新裝修，以懷舊明星為主題，地方不大，卻最適合作私房菜，因為隨時可包場，私隱十足，所以很多明星如發哥都係熟客！私房菜最少六人，每位$400 (食鮑魚加$60), 菜式以海鮮為主打，大廚Dasiy說她會親自揀選食材，保證新鮮，有些食材更是她從外國旅遊時購買回來。頭盤“柚子海帶沙律”~ 伴以日式鹵蛋，話梅清酒蕃茄，清酸香甜，零舍醒胃。“韓國人參雞湯”~ 除了人參同烏雞，還有銀杏，用料上乘，味道清新淡雅。“秘製麥皮蝦”~ 以香香脆脆包裹住爽彈鮮美的大蝦，感覺清新而不油膩。“古法紅燒龍躉頭煲”~ 香氣撲鼻的龍躉頭豐厚味濃而不腥臊，份量十足。“辣酒煮海花螺”~ 香辣惹味，佐酒一流！“檸樂豬手”~ 豬手肉軟嫰滑，富有肉汁，真是令人回味無窮！“粒粒黃金冬瓜”~ 以鹹鹹的蛋黃粒煮清淡的冬瓜互補長短，絕配！最後還有“薑粒葱花炒飯”及甜品“潮州清心丸”這晚可以品嚐這麼有心思及有水準的私房菜，加上同好友開懷暢飲，真係超滿足！
私房菜最少六人，每位$400 (食鮑魚加$60), 菜式以海鮮為主打，大廚Dasiy說她會親自揀選食材，保證新鮮，有些食材更是她從外國旅遊時購買回來。
頭盤“柚子海帶沙律”~ 伴以日式鹵蛋，話梅清酒蕃茄，清酸香甜，零舍醒胃。
“韓國人參雞湯”~ 除了人參同烏雞，還有銀杏，用料上乘，味道清新淡雅。
“秘製麥皮蝦”~ 以香香脆脆包裹住爽彈鮮美的大蝦，感覺清新而不油膩。
“古法紅燒龍躉頭煲”~ 香氣撲鼻的龍躉頭豐厚味濃而不腥臊，份量十足。
“辣酒煮海花螺”~ 香辣惹味，佐酒一流！
“檸樂豬手”~ 豬手肉軟嫰滑，富有肉汁，真是令人回味無窮！
“粒粒黃金冬瓜”~ 以鹹鹹的蛋黃粒煮清淡的冬瓜互補長短，絕配！
最後還有“薑粒葱花炒飯”及甜品“潮州清心丸”
這晚可以品嚐這麼有心思及有水準的私房菜，加上同好友開懷暢飲，真係超滿足！Post
