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2020-04-08
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今曰同朋友食飯，經朋友介紹介紹一間隱世正宗和牛燒肉同日式料理。呢間位於大坑小行入面既一間日式和牛料理店，比到我非常多驚喜，該店廚師是日本人，呢個亦係呢間店吸引之處，手法正宗，食料係由日本空運到港，貨真價實，新鮮美味。鋪頭裝修十分有日本料理店既風格同特式，環境乾淨，而且坐位之間很闊落，無論來食飯，飲酒，聊天都讓你非常舒服唔會有壓迫感。入座後店員會幫你放好食具，因為燒肉既關係，當然小不免醬汁比你調味，3款醬汁分別係燒汁， 麵豉醬及柚子汁，呢3個醬汁配搭可以睇得出廚師非常細心，因為燒汁味比較香口，而麵豉醬味道比較濃郁，而柚子味就非常清新，適合中意唔同味道既客人。坐低後，店員會熱情地向你介紹店既招牌菜，造法及配搭，而且如果食燒肉亦可選擇由店員幫你燒熟或自己燒，如果唔係好識燒既建議比店員幫手，因為食材真係好美味，怕自己燒濃左浪費。睇完菜單已經留哂口水，但可惜我地只有2個人，又叫唔到太多食物怕食啦哂。所以我地就選擇左和牛燒肉盛合3，3個部位分別係西冷薄切，牛小排及牛柳中部。而且還有栗米，秋葵，冬菇等菜類供你燒烤，店員細心幫我地逐樣放落去燒，火喉岩岩好，西冷薄切，入口即溶，和牛味道濃郁，就算唔駛點醬
鋪頭裝修十分有日本料理店既風格同特式，環境乾淨，而且坐位之間很闊落，無論來食飯，飲酒，聊天都讓你非常舒服唔會有壓迫感。
入座後店員會幫你放好食具，因為燒肉既關係，當然小不免醬汁比你調味，3款醬汁分別係燒汁， 麵豉醬及柚子汁，呢3個醬汁配搭可以睇得出廚師非常細心，因為燒汁味比較香口，而麵豉醬味道比較濃郁，而柚子味就非常清新，適合中意唔同味道既客人。
坐低後，店員會熱情地向你介紹店既招牌菜，造法及配搭，而且如果食燒肉亦可選擇由店員幫你燒熟或自己燒，如果唔係好識燒既建議比店員幫手，因為食材真係好美味，怕自己燒濃左浪費。
睇完菜單已經留哂口水，但可惜我地只有2個人，又叫唔到太多食物怕食啦哂。
所以我地就選擇左和牛燒肉盛合3，
3個部位分別係西冷薄切，牛小排及牛柳中部。而且還有栗米，秋葵，冬菇等菜類供你燒烤，店員細心幫我地逐樣放落去燒，火喉岩岩好，西冷薄切，入口即溶，和牛味道濃郁，就算唔駛點醬汁都非常好味，牛小排和牛柳中部肉感比較厚，入口層次比較多，咬落去肉質味美，口感一流。
食燒肉當然唔夠飽，所以我地叫左2個主食，店員熱列推薦和牛toro蓋飯，而我都深深被佢吸引，中意食刺身既一定唔可以錯過，佢底部係日本珍珠米飯，上面係滿滿拖羅刺身，紫菜碎，香蔥，仲有一隻日本生雞蛋，見到已經流口水，我既食法係用快子督穿雞強，將刺身，蔥，紫菜同飯攪拌均勻，拖羅入口即溶，再加埋蛋同蔥既香味，簡直食唔停口，呢個配搭非常夾，而且食材都非常新鮮，混合味道更佳。
而另一個主食就係和牛尾湯麵，呢個亦係店鋪其中一樣主打菜式，一上桌佢濃郁既香味已經令人食道大開，店員話個湯係用牛尾 淆了5小時出來的，湯味入口散發牛肉味超級濃郁，麵之間還有牛腩肉，由於淆左5小時，牛腩肉入口即溶，而麵本身就係靠湯帶出味道，咁濃郁既湯底下，麵都吸左湯既味道，非常美味，最後我連湯都飲哂。
店內仲有其他唔同燒肉，飯，麵食，如果多人可以試更多唔同美食，唯有下次再來食其他菜式啦
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