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2021-11-29
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西貢📍日本菜X OMAKASE👉🏿🏬WA-Theater Restaurant 食之劇場餐廳 ------------------------------平日黄昏約咗好姐妺一齊去西貢睇日落散心，專誠Book咗白沙灣酒店嘅日本餐廳，食OMAKASE，享受一下服務同埋由廚師發板嘅高級食材。個日店員為我哋安排咗充滿私人度嘅包廂，包廂燈光昏暗，環境寬敞，俾人一種舒服同溫馨嘅感覺。------------------------------我同朋友分別選了一個晚餐 Set C-星🌟$1380/位(包括：前菜三點、旬刺身三點、燒物、A4和牛受喜燒、白飯、湯、甜品)和Set D-雲☁️$980/位(包括：前菜三點、旬刺身三點、燒物、煮物、白飯、湯、甜品） *我同朋友都想減少澱粉質吸收，所以呢都冇要到飯。🔺前菜三點(黑色碟)蟹肉炸芋頭球：一球充滿蟹肉嘅炸芋頭波波，少少甜，鮮鹹非常突出。（白色碟）合桃糊麻醬豆腐（🌟無豆腐成份）配菊花芡：入口軟滑丶淡淡的桃糊芝麻味充滿花香，配上略甜了菊花芡同小酸的酸梅一齊食，味道新穎整體唔錯、(柿子)和歌山柿子海鮮杯，和歌山嘅柿就是一個盒入面啖啖都係海鮮，有網燒鮑魚、帶子、
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平日黄昏約咗好姐妺一齊去西貢睇日落散心，專誠Book咗白沙灣酒店嘅日本餐廳，食OMAKASE，享受一下服務同埋由廚師發板嘅高級食材。個日店員為我哋安排咗充滿私人度嘅包廂，包廂燈光昏暗，環境寬敞，俾人一種舒服同溫馨嘅感覺。
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我同朋友分別選了一個晚餐 Set C-星🌟$1380/位(包括：前菜三點、旬刺身三點、燒物、A4和牛受喜燒、白飯、湯、甜品)和Set D-雲☁️$980/位(包括：前菜三點、旬刺身三點、燒物、煮物、白飯、湯、甜品） *我同朋友都想減少澱粉質吸收，所以呢都冇要到飯。
🔺前菜三點
(黑色碟)蟹肉炸芋頭球：一球充滿蟹肉嘅炸芋頭波波，少少甜，鮮鹹非常突出。（白色碟）合桃糊麻醬豆腐（🌟無豆腐成份）配菊花芡：入口軟滑丶淡淡的桃糊芝麻味充滿花香，配上略甜了菊花芡同小酸的酸梅一齊食，味道新穎整體唔錯、(柿子)和歌山柿子海鮮杯，和歌山嘅柿就是一個盒入面啖啖都係海鮮，有網燒鮑魚、帶子、調味熟蝦，配上芝麻醬一齊食又鮮又甜。另外，餐廳好搞鬼連碟上嘅稻穗都可以食用，食落口就好似啲米通咁清清地脆脆地。
🔺旬刺身三點 （Set C-星）由左至右：北寄貝配青檸、左口魚配汁燒裙邊、大TORO。刺身整體新鮮、軟滑，青檸酸味令到北寄貝更鮮甜；左口魚味道同一般食到唔同，較為清一啲；汁燒裙邊口感特別；大TORO不唔錯👍🏿加左黑椒輕輕燒過油脂感好岀！好正😋😋😋
🔺 刺身（Set D-雲）醬油赤身
我個人最鍾意嘅一款，赤身好得正👍🏿非常新鮮、軟滑、厚厚咁一大塊，食返食材本身嘅鮮甜同油脂味！！！！！
🔺燒物
西京燒&野生油甘魚🐟
兩種唔同嘅煮法，西京燒；甜甜地，帶有一啲焦香，肉質鮮嫩可口，油脂味幾岀。野生油甘魚，柚子配蘿蔔，味道比較清淡但仍然有唔同層次，但略為有啲腥。
🔺鍋物
豚肉壽喜燒&鴨肉鍋
由於朋友仔唔食牛肉，店員細心將牛肉換返做豚肉。雖然有啲可惜，但係份量味道都還好。鴨肉鍋充滿驚喜，肉質鮮嫩厚實而且肉味濃。
🔺湯
魚太湯
一飲入口幾清甜，但飲到最尾覺得有啲腥。
🔺甜品
蜜瓜配自家製芝麻脆餅配芝麻TRAMISU。
蜜瓜非常甜同多汁，TRAMISU味道好特別，芝麻味好濃烈。
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整體而言食物足料、份量ok，味道ok,去開西貢可以試一下。
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