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2018-11-25
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平時久不久都會經過閔街，那裡行人不多，如果不是去旁邊的球場，常人基本上不會走到這條街。所以閔街都只有幾間舊式食品店，但早前經過見到金鶴還在裝修，當時只見到門面走高檔路線，還驚奇說莫非這裡要開一間鮨店乎？想不到最後是一間拉麵店。但最意想不到是，位處閔街的金鶴食客卻出奇地多，每次經過都見到店內有不少食客，好奇心驅使下就找一個周末來試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊金鶴店面不大，普通餐桌加吧枱位總共可容納二十多人。坐吧枱可以看到師傅怎樣煮麵。金鶴的菜單選擇不算很多，主要以拉麵為主，但亦有沾麵、鰻魚飯、小吃和數款酒品。日本美人梅酒－300ml($88)金鶴沒有無酒精飲料，只有四款日本酒，其中有兩款同一牌子的酒在759有售，而這款則在出面的超市未見過，所以就試試這款梅酒。梅酒很甜很易入口，酒味不重，幾好飲。雞白湯.沾麵($138)沾麵的湯跟拉麵一樣同樣是雞白湯，但質地較濃稠，有點像忌廉湯。拉麵上各有豚肉和赤雞兩件，另有半隻半熟蛋。第一次食沾麵，食時才把麵沾上雞白濃，雞白湯非常濃厚，沾麵口感比平時的拉麵彈口得多，雞白湯因為夠濃稠，所以掛麵能力亦一流。半熟蛋生熟程度剛剛好，中間質地像吃啫哩，還帶點
但最意想不到是，位處閔街的金鶴食客卻出奇地多，每次經過都見到店內有不少食客，好奇心驅使下就找一個周末來試試。
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金鶴店面不大，普通餐桌加吧枱位總共可容納二十多人。
坐吧枱可以看到師傅怎樣煮麵。
雞白湯.沾麵
$138
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日本美人梅酒－300ml($88)
金鶴沒有無酒精飲料，只有四款日本酒，其中有兩款同一牌子的酒在759有售，而這款則在出面的超市未見過，所以就試試這款梅酒。
梅酒很甜很易入口，酒味不重，幾好飲。
日本美人梅酒－300ml
$88
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雞白湯.沾麵($138)
沾麵的湯跟拉麵一樣同樣是雞白湯，但質地較濃稠，有點像忌廉湯。拉麵上各有豚肉和赤雞兩件，另有半隻半熟蛋。
雞白湯.沾麵
$138
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雞白湯.沾麵
$138
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第一次食沾麵，食時才把麵沾上雞白濃，雞白湯非常濃厚，沾麵口感比平時的拉麵彈口得多，雞白湯因為夠濃稠，所以掛麵能力亦一流。
雞白湯.沾麵
$138
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半熟蛋生熟程度剛剛好，中間質地像吃啫哩，還帶點蛋汁。
雞白湯.沾麵
$138
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豚肉約掌心大小，肥瘦適中，幾滑幾軟腍。
雞白湯.沾麵
$138
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赤雞是來自日本，侍應介紹時說不用沾白雞湯，以免太熟影響滑度。赤雞入口微暖，比平時不同製法的雞確實都要嫩滑。
吃完沾麵可以著侍應取一小瓶高湯，加在雞白湯內喝，不過個人就覺得加了高湯後的雞白湯味道變得太淡，還是空口喝較美味。
雞白湯.沾麵
$138
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日本明太子雞翼($48)
明太子雞翼一份有兩隻，裡面釀滿明太子，鼓鼓的。
日本明太子雞翼
$48
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雞翼煎得夠乾身，不會過油，明太子帶點鹹香很惹味。
日本明太子雞翼
$48
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之前在開飯網已經見到這裡的洗手間很豪華，所以食完臨埋單都要幫趁下，因為空氣對流問題費了不少勁才能打開食店通往洗手間的門，鵝蛋石地上鋪上灰黑色的地磚，眼前有如走入一個日本庭園一樣。
電動馬桶不算驚奇，雖然拉麵店都是第一次見，但鮨店內都見過，但想不到馬桶前還有一台電視，還在播放Bigbang呢!
連馬桶旁的垃圾桶也是電動。
洗手枱上有棉花棒、牙縫刷、牙刷、紙杯和衛生巾，也太貼心了吧？！
總結，沾麵麵質夠彈，雞白湯也夠濃厚，非常出色，侍應服務體貼有禮，店面雖小，但看得出店家盡量在有限空間滿足食客各項需要，非常貼心，定價雖然比一般拉麵店略高，但整體交足功課，絕對值得一試。
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