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2023-10-21
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位於MO Bar的閣樓，PDT香港巧妙地藏身於一間酒吧之中。與紐約老牌speakeasy 的Please Don’t Tell一樣，要經過一個秘密的電話亭才能進入的迷你酒吧。PDT香港榮幸地請到調酒大師Jeff Bell和首席調酒師Daniel Valencia領導團隊，打造了一系列具有亞洲特色的調酒。🥃 專為香港而設的調酒：- **PLEASE DON'T TELL**: 一款由本地有機蜜蜂巢啟發的低酒精調酒，帶有甜美的蜜香，融合了多種酒水，回味中帶有淡淡的鹽味。- **BE A FAN**: 融合了本地的「苦瓜蘋果」康普茶，這款調酒帶有清新的果味和東方香料的淡淡餘韻。- **V.S.O.TEA**: 結合了生姜和枸杞的香氣，完美地平衡了白蘭地的複雜性，重新詮釋經典Pimm's Cup。🍹 SIGNATURE COCKTAIL:- **WONKA'S TONIC**: 淡淡的巧克力香與濃郁的gin 酒結合。- **PASSION-TREE**: 帶有熱情果的酸甜和堅果香的清新調酒。🍸PDT 紐約的經典調酒：- ** MEZCAL MULE** 是一款層次豐富、煙熏感強的調酒，熱情果和
PDT香港榮幸地請到調酒大師Jeff Bell和首席調酒師Daniel Valencia領導團隊，打造了一系列具有亞洲特色的調酒。
🥃 專為香港而設的調酒：
- **PLEASE DON'T TELL**: 一款由本地有機蜜蜂巢啟發的低酒精調酒，帶有甜美的蜜香，融合了多種酒水，回味中帶有淡淡的鹽味。
- **BE A FAN**: 融合了本地的「苦瓜蘋果」康普茶，這款調酒帶有清新的果味和東方香料的淡淡餘韻。
- **V.S.O.TEA**: 結合了生姜和枸杞的香氣，完美地平衡了白蘭地的複雜性，重新詮釋經典Pimm's Cup。
🍹 SIGNATURE COCKTAIL:
- **WONKA'S TONIC**: 淡淡的巧克力香與濃郁的gin 酒結合。
- **PASSION-TREE**: 帶有熱情果的酸甜和堅果香的清新調酒。
🍸PDT 紐約的經典調酒：
- ** MEZCAL MULE** 是一款層次豐富、煙熏感強的調酒，熱情果和黃瓜的清新果香結合與自家製的生薑啤酒，香濃的龍舌蘭糖漿以及Lime 和辣椒帶來的酸辣組成。
😌 個人覺得PDT HK 是被做酒耽誤了的熱狗店😆
🌭米芝蓮兩星級主廚Richard Ekkebus打造出口感細膩、味道層次豐富的多款特色熱狗。
其中試了以下兩款都很驚喜。
- *NIPPON DOG**：日式炸豬排熱
- *TYPHOON SHELTER DOG**： 微辣的蟹肉沙拉熱狗。
🧀
- *CHEESECAKE WITH SCHLAG**：經典的紐約風味芝士蛋糕，口感綿密，伴隨著香滑的生奶油。
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