榮哥廚房私房菜

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今日朋友慶祝升職請食飯，一定要食餐好唔好蝕俾佢，見到呢間榮哥廚房私房菜好似幾特別，好評又多，就決定book呢度雖然位於工廈内，但一出𨋢就見到門口，不用四圍搵早兩日訂定位，揀咗這個叫「精心配」套餐（$348），原來仲會有私人餐牌，好貼心涼拌黑木耳同埋紫薯配鮮淮山這兩個冷盤很快就上咗，黑木耳酸酸地很開胃，紫薯配淮山就正常水準，唔太突出有機沙律菜伴芝麻醬沙律菜很新鮮，芝麻醬似係自己調製，唔係外面現成貨茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子流心蛋的流心程度極高，加上微溫的厚切茄子，點下面酸酸甜甜的醬汁，是一道極佳的開胃菜原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯燉湯飲得出很足料，湯頭濃郁但不會過鹹，正好暖暖胃蒜香芝士焗老外蠔王西式芝士忌廉的做法，蠔肉生熟程度剛剛好，極肥美蝦球水芙蓉蝦球吃得出是新鮮蝦，因為鮮蝦味是沒有得呃的，蒸蛋亦好滑，沒有蒸過龍士多啤梨豚肉伴草莓豬肉一咬落去充滿肉汁，其實豬肉要咁肥先好食，而草莓汁酸酸甜甜正好蓋過肥膩感，一流魚湯浸碧綠溫室菜苗本來好怕食這種菜苗，因為每次食都有強烈的草腥味，但這裏的卻沒有，魚湯唔單止有魚味，仲應該加左啲蝦或者蟹一齊熬，夠晒誠意荷香蒜蓉海斑片原籠鴛鴦飯海斑片啖啖肉，