上海珍珍排骨麵

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記得第一次幫襯的時候還是中學生，當時正在練習正確用筷子的手勢，吃碗麵就用了一個小時，印象中麵爽，排骨又香。第二次幫襯已經是五年後，一個星期六的下午，到西環探朋友，友人帶我去一間出名的排骨麵館，一進店，發現裝潢很眼熟，吃一口麵，口感十分熟悉，應該是這麵店的分店吧。第三次幫襯，是今年年頭，一個人在屯門市中心閒逛，突然想起有這間店，便再次光顧。隔了多年，味道還是一樣好，此後每隔一段時間就會想幫襯一下。最常點，亦是最好味道的是排骨紫菜腐皮麵，圓身的上海麵夠硬身，彈牙，炸紫菜腐皮比看起來不油，香脆，上海排骨肉多厚身入味，圖中的雲吞是最近一次有點到，味道不太好，可以不試。美中不足是麵一般比較少，吃完很快會肚餓。