泰串越盞

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成日寫好多食評，但就好少用「隱世小店」呢四個字。呢日係附近做完運動，同朋友黎到駿業熟食市場，雖然熟食市場外觀一般，但我完全估唔到樓上有間咁正、咁抵食嘅越泰菜式，同老闆娘傾下計，佢提及餐廳廚房全由正宗越南人主理，所以野食先咁正宗，絕對稱得上係一間隱世小店😍😍呢日我地叫左特色越南火鍋盤($298)，要冬陰公湯底，包有牛肩脊、廣島蠔、墨魚仔、手打牛丸、深海魚柳、虎蝦、青口、豬腩片、魚皮餃、越式牛肉、鷄肉、扎肉，以及生菜。由於廣島蠔太美味，我地叫多左一份廣島蠔($68），然後叫多個椰青($28）、凍越南滴滴咖啡($26），兩碗白飯（$10一碗），同埋一包出前一丁($12)。🇻🇳🇻🇳越南火鍋冬陰功湯底，加入檸檬草、酸柑、辣椒、薑等香料和調味料來烹調，這些調味料可以讓湯底更加香氣四溢，呈現出酸辣清爽的口感，不會感到油膩之餘，並且讓食材的味道更加豐富。🍲🍲牛肩脊🐮🐮作為優質的牛肉部位，肉質豐盈，口感柔嫩，在烹調時不易過熟或變硬。於冬陰公湯底火鍋中滾一滾，保留了豐富的肉汁和嫩滑的口感。廣島蠔🦪🦪廣島蠔的肉質較為柔軟，汁液豐富，肉質肥美，口感鮮美，且帶有淡淡的甜味和海水味。手打牛丸🐂🐂由新鮮的牛肉製成，