bong (Closed)

熟成牛肉是用方法和時間，令到牛排肉質軟腍，不過由於製作過程需時，另外流失部分重量，因此不是很多食肆提供。從網路上得知，在紅磡嘉里酒店附近，有一間專門店提供，自然來到了。店外就是維多利亞港，一邊進餐，一邊可以觀賞維港夜景，確是人生一樂也。Dry-aged T-bone steak🥩 (650g/2portion)$780。分開兩部份，一部份是牛柳，另一部份是西冷，配菜有紅酒燴啤梨、薯仔、蕃茄、紅蘿蔔、翠玉瓜、茄子、蘆筍和雞肶菇。牛柳部分軟腍，牛肉味道十足。西冷部分帶點嚼勁，筋位爽口不靭。Homemade linguine with tomato 🍅 sauce $200，以新鮮蕃茄煮成的醬汁，味道酸酸甜甜，加上芝士片，雖然是簡簡單單的做法，已經是味道不錯，配合熟成牛排🥩，兩個人吃足夠有餘。