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2023-03-23
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白色情人節帶咗鍾意飲sᴀᴋᴇ嘅男友嚟呢間位於北角嘅ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ試下。小店主打由日本空運時令刺身到港嘅廚師發辦，店內嘅清酒更加由店長精心挑選，部分喺香港比較少見嘅款式。坐位唔算多，廚師店員會同客人一齊飲酒傾計，有講有笑 氣氛熱絡。客人多喺回頭客，好有人情味，成個體驗非常難忘💘.🌟ᴅɪɴɴᴇʀ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ $𝟿𝟾𝟶 .🍶套餐包埋𝟷𝟸𝟶ᴍʟ是日清酒，款式由清酒愛好者店主選擇 款式有水準。套餐嘅開端喺揀返隻精緻嘅清酒杯，試飲今日嘅ʜᴏᴜsᴇ sᴀᴋᴇ 東洋美人。味道清甜偏ғʀᴜɪᴛʏ，平時少飲清酒嘅人都較能容易接受👏🏻✨️.🥗前菜 ▪水雲 • 蓮藕 • 淮山 • 酒盜腐竹 - ᴡᴀsᴀʙɪ淮山口感滑潺潺配上鹹鹹地嘅酒盜，一流嘅下酒前菜▫九洲小長井生蠔 - 生蠔飽滿肥美，加咗少少柚子汁同蘿蔔蓉，味道爽甜有淡淡海水味𓈒 𓂂𓏸.🔥燒物 ▪螢光魷魚ʙʙ - 用火槍燒香表面，入口爆漿，較普通魷魚多鮮味同膏味，充滿鹹香味▫炙燒太刀魚 - 油脂豐富，燒過後油香四溢，味道鮮甜濃香，肉質軟綿綿✌︎·͜·.🐟刺身 ▪野生冰劍寒獅 - 超頂級魚肉刺身，肉質細緻又爽口令人讚不絕口。配上香濃嘅芝麻粉，味道豐富🤤.🍲熟食
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🌟ᴅɪɴɴᴇʀ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ $𝟿𝟾𝟶
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🍶套餐包埋𝟷𝟸𝟶ᴍʟ是日清酒，款式由清酒愛好者店主選擇 款式有水準。套餐嘅開端喺揀返隻精緻嘅清酒杯，試飲今日嘅ʜᴏᴜsᴇ sᴀᴋᴇ 東洋美人。味道清甜偏ғʀᴜɪᴛʏ，平時少飲清酒嘅人都較能容易接受👏🏻✨️
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🥗前菜
▪水雲 • 蓮藕 • 淮山 • 酒盜腐竹 - ᴡᴀsᴀʙɪ淮山口感滑潺潺配上鹹鹹地嘅酒盜，一流嘅下酒前菜
▫九洲小長井生蠔 - 生蠔飽滿肥美，加咗少少柚子汁同蘿蔔蓉，味道爽甜有淡淡海水味𓈒 𓂂𓏸
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🔥燒物
▪螢光魷魚ʙʙ - 用火槍燒香表面，入口爆漿，較普通魷魚多鮮味同膏味，充滿鹹香味
▫炙燒太刀魚 - 油脂豐富，燒過後油香四溢，味道鮮甜濃香，肉質軟綿綿✌︎·͜·
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🐟刺身
▪野生冰劍寒獅 - 超頂級魚肉刺身，肉質細緻又爽口令人讚不絕口。配上香濃嘅芝麻粉，味道豐富🤤
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🍲熟食
▫自家製磯煮鮑魚 - 慢煮後用醬汁浸泡一晚，口感軟腍彈牙，加上鹹鮮鮑魚醬，入味又濃香
▪滑子菇清湯 - 清甜暖胃，迎接以下壽司環節☁️
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🍣 壽司 全部都炙燒過，更加甘香
▫網熏深海池魚 - 油脂感，淡淡煙勳味
▪中拖羅 - 好肥美，香魚油味
▫赤鯥 - 鮮甜多油脂
▪梭子魚 - 皮脆肉嫩
▫大拖羅 - 近鮫位，花紋多雪花
▪甜蝦壽司配自家製蝦頭膏醬 - 燒蝦頭膏好濃又ᴄʀᴇᴀᴍʏ
▫生死戀 - 紫菜包住一片吞拿魚腦天額頭位同一片赤身拖羅，外脆內軟，美味程度令人大開眼界(⑉･̆༥･̆⑉)
▪北海道海膽杯 - 赤海膽甘甜奶滑
▫左口魚 - 輕輕燒香表面，消失的魚，入口即爆漿，超甘香油脂味
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🍡主食甜品
▪秋田縣厚紋烏冬 - 烏冬ǫ彈配上松葉蟹肉，湯底鮮甜重蟹味
▫蕨餅 - 焦糖同抹茶口味，口感煙韌嘅和式甜品，令人滿足嘅結尾🫶🏻
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📍重房
🐾北角馬寶道𝟼𝟸-𝟽𝟼號華禮大廈地下ɢ𝟸𝟿ᴀ&ʙ號舖
💸$𝟷𝟶𝟽𝟾/𝟷ᴘᴇʀsᴏɴ
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