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2019-02-23
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農歷新年過後與舊同事們的第一餐晚飯加上當中兩位臨近生日，便食好一點吧原本打算食養心殿，訂位已滿，最後選擇了這裡醬牛筋 $68與之前食過的味道差一大截牛筋口感似果凍，沒有煙韌感醬也只是酸酸地醋，很失望麻醬涼拌茄子 $58每次來也必點，麻醬可以皇道凍食很開胃很正香酒醉雞 $78酒味頗香，雞肉也算滑但可能雪太久，有少許雪藏味北京烤鴨(半隻) $228烤鴨肥瘦適中，而且皮夠薄，不錯胡同酸辣湯 $45/位本人最愛酸辣湯，酸辣味剛好，不會過酸過辣原盅燉湯 $68/位今天的是蟲草花燉雞腳湯，雞湯清得來頗鮮甜京燒羊肉 $168羊肉外酥內軟，羊羶味雖是有但可接受仍能維持水準，本人最愛的一道菜賽螃蟹 $128蛋白炒得算嫩滑，味道很清淡沒有黃花魚亦沒有鮮味，是普通的炒蛋白乾煸四季豆 $88四季豆夠乾身，食時仍很爽脆比上一次質素有進步四川擔擔麵 $68味道不算辣不算很香，幼身麵條較易糊不宜久放，建議一上枱就要即食，否則就不好食總括而言，味道質素較上一次來食明顯退步可能是轉了大廚，難以保持水準但服務是一直都很好，侍應手腳都很快亦很有禮貌而且5個人平均300蚊有找，食不完，不算貴希望下次來味道質素可以回升
加上當中兩位臨近生日，便食好一點吧
原本打算食養心殿，訂位已滿，最後選擇了這裡
醬牛筋 $68
與之前食過的味道差一大截
牛筋口感似果凍，沒有煙韌感
醬也只是酸酸地醋，很失望
麻醬涼拌茄子 $58
每次來也必點，麻醬可以皇道
凍食很開胃很正
香酒醉雞 $78
酒味頗香，雞肉也算滑
但可能雪太久，有少許雪藏味
北京烤鴨(半隻) $228
烤鴨肥瘦適中，而且皮夠薄，不錯
胡同酸辣湯 $45/位
本人最愛酸辣湯，酸辣味剛好，不會過酸過辣
原盅燉湯 $68/位
今天的是蟲草花燉雞腳湯，雞湯清得來頗鮮甜
京燒羊肉 $168
羊肉外酥內軟，羊羶味雖是有但可接受
仍能維持水準，本人最愛的一道菜
賽螃蟹 $128
蛋白炒得算嫩滑，味道很清淡
沒有黃花魚亦沒有鮮味，是普通的炒蛋白
乾煸四季豆 $88
四季豆夠乾身，食時仍很爽脆
比上一次質素有進步
四川擔擔麵 $68
味道不算辣不算很香，幼身麵條較易糊
不宜久放，建議一上枱就要即食，否則就不好食
總括而言，味道質素較上一次來食明顯退步
可能是轉了大廚，難以保持水準
但服務是一直都很好，侍應手腳都很快亦很有禮貌
而且5個人平均300蚊有找，食不完，不算貴
希望下次來味道質素可以回升
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