首首.韓式小館 (Closed)

剛出門時下大雨，幸好到灣仔時天晴。最近從韓國釜山回來後，一直念念不忘韓國美食，最近終於有閒情到韓式小館品嚐。這次選了這間餐廳，昔日工作地點附近一試韓國菜。利東街，高檔餐廳的聚集地，晚上三五知己下班後到餐廳外的小走廊小酌，漫看街道上熙來攘往的人，別有一番風味。侍應徐徐端上前菜，三款精緻的醃製食物。蘿蔔的粉爽、 蓮藕片的鮮爽和橘子醬的清甜都讓人細味。但我還是最喜愛泡菜，這裡的泡菜一片接一片捲着，一片接一片夾起，有如拆禮物。傳統豆醬海鮮湯($168)，韓國平民的特色料理，以韓國豆醬為主要材料煮成的湯。油份甚少，主要是豆醬味，清淡而不覺過鹹，拌飯或光喝也可。豆醬湯比海鮮配料更吸引，尚未吃海鮮，豆醬湯已差不多被我喝光。把湯喝光後餘下的海鮮，海鮮種類甚多，有兩隻蝦、帶子和青口等。豆醬海鮮湯怎少得韓國白飯配是日清湯($20)相伴。飯粒粒粒飽滿，充滿飯香，煙韌有口感，放入熱騰騰的石窩湯內，飯粒吸滿豆醬汁香，真想多添幾碗白飯。手工泡菜海鮮煎餅(3件)($108)，餅底香而帶嚼勁，口感和味道都與我在韓國吃的一樣。泡菜味濃但不辣，爽蝦放在煎餅正中間，旁邊以紅辣和青椒作襯托，賣相甚佳。多加幾粒海鮮會更好吃。甜