金鶴拉麵 (閩街)

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金鶴佐敦店，隱身於柯士甸站與佐敦站之間的舊區墟市的一隅，要跟著google map走才能找到。今次專誠來吃招牌雞白湯拉麵，想不到，原來燒活鰻才是鎮店之寶！蒲燒活鰻串 (8.5/10)店長介紹，日本直送活鰻，每天供應有限。可以選擇鰻重（鰻魚盒飯）或鰻魚串燒。好，今次先來一串試試吧。果然，鰻魚燒得表層微脆，肉質鮮嫩而富有彈性，鰻魚油香滿溢，質素屬香港罕見。雞白湯拉麵 (7/10) 依舊湯頭濃厚，牛蒡和#座銀 做法一樣，薄切再炸，像炸魚皮的原理相近，脆身口感更配湯麵。下次打算skip拉麵，直接吃鰻重。