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很多人不食羊是因為怕了其羶味,而喜歡濃味的Aki Jai則一向都很愛食羊,愈羶愈喜歡。這天lunchtime 在佐敦遇上了以黑山羊為題的「雲南阿老表黑山肉米線」,沒有多想就走進店內一試。平常只有串燒或打邊爐時才會點羊肉的,想不到連米線也可以以羊肉為招徠。不過如果不好羊肉話,這還有牛腩,雞肉,豬展和豬手米線可供食客選擇。店內鮮黃色的牆色讓人精神抖摟起來。跟開朗的店員姐姐點菜,點了一碗細的羊肉米線($35)、再加一碟口水雞($22)和拍青瓜($16)。我覺得這家食客很貼心,單是一碗羊肉米線,已經有大細碗之分讓客人選擇。除此之外,連羊肉是否連皮都可以自行決定,不過店員會比較推介食客點連皮的羊肉米線。當然,湯底也可以選擇清湯還是酸辣湯。細碗的羊肉米線($35)很抵食,不論是羊肉還是米線份量蠻大的,如果女生的話就算2個人分享一碗也夠飽肚。我點的是清湯,就連湯底都已經煮到有很濃郁羊的鮮甜。店員說連皮的羊肉會更香更鮮味,而且這裡的羊肉連皮的部分也可以煮得很淋。羊肉筋肉分明,煮得剛好所以肉質嫩滑,完全不難咬。而且羊皮很薄很爽口,如果連中間的一點點脂肪一起吃,就更能食到羊的鮮甜,但因為脂肪部份不算多,所
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很多人不食羊是因為怕了其羶味,而喜歡濃味的Aki Jai則一向都很愛食羊,愈羶愈喜歡。
這天lunchtime 在佐敦遇上了以黑山羊為題的「雲南阿老表黑山肉米線」,沒有多想就走進店內一試。平常只有串燒或打邊爐時才會點羊肉的,想不到連米線也可以以羊肉為招徠。不過如果不好羊肉話,這還有牛腩,雞肉,豬展和豬手米線可供食客選擇。
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店內鮮黃色的牆色讓人精神抖摟起來。跟開朗的店員姐姐點菜,點了一碗細的羊肉米線($35)、再加一碟口水雞($22)和拍青瓜($16)。
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我覺得這家食客很貼心,單是一碗羊肉米線,已經有大細碗之分讓客人選擇。除此之外,連羊肉是否連皮都可以自行決定,不過店員會比較推介食客點連皮的羊肉米線。當然,湯底也可以選擇清湯還是酸辣湯。
細碗的羊肉米線($35)很抵食,不論是羊肉還是米線份量蠻大的,如果女生的話就算2個人分享一碗也夠飽肚。我點的是清湯,就連湯底都已經煮到有很濃郁羊的鮮甜。
細碗羊肉米線
$35
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店員說連皮的羊肉會更香更鮮味,而且這裡的羊肉連皮的部分也可以煮得很淋。羊肉筋肉分明,煮得剛好所以肉質嫩滑,完全不難咬。而且羊皮很薄很爽口,如果連中間的一點點脂肪一起吃,就更能食到羊的鮮甜,但因為脂肪部份不算多,所以食的時候不會覺得油膩。
羊肉米線
$35
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羊肉米線
$35
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我覺得怕羶的人也可以一試,因為對於愛食濃味的我來說,這裡的羊完全不羶,但還是有陣陣羊肉特有的鮮味。
口水雞($22)和拍青瓜($16)是很開胃的涼拌前菜。先說口水雞好了,有很香花椒油味,但不算太辣,也不會蓋過雞肉的鮮味,而且做得很滑,讓人忍不住多食幾塊。
口水雞
$22
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口水雞
$22
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拍青瓜($16)是我最愛的涼拌小食,青瓜新鮮爽脆,加上帶點麻油香味的酸醋,Refresh了整個味蕾。很多店其實是切青瓜而不是拍青瓜,但這裡的還是用了手拍的方式,所以食落口感更好。
迷你青瓜
$16
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迷你青瓜
$16
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另外想介紹一下這裡的辣椒油。米線食到一半時我便試了這裡的辣椒油,一小匙便聞到辣椒的香味。這裡的辣椒油一食便知道是自家手炒的,辣椒渣是很香脆的,不止有辣味還有很香的辣椒香。加一點到清湯羊肉米線中,又是另一香風味。
辣椒油
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羊肉米線
$35
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$40 (Lunch)
Recommended Dishes
細碗羊肉米線
$ 35
羊肉米線
$ 35
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迷你青瓜
$ 16
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口水雞
$ 22
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$ 35