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2017-10-26
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星期三下午休息，上左老友帝景灣新居打機，屋苑裝修設計好豪華好靚。我地兩個由天光打機一直打到老婆們收工過到黎先開餐，老友提議去佢樓下商場打邊爐，雖然我覺得好奇怪(因為由佢屋企望落去係完全見唔到有商店的)。我地7點半出發經帝景灣後門穿出去，原來真係有一個商場係度，老友提議食呢間彩興來來火鍋係商場1樓，外觀普普通通，望入去亦只得一枱客，感覺唔太靠得住，不過既然係地膽老友推介，我同老婆都冇建議食其他。我地坐左係一張四人枱，餐廳裝修簡約燈光明亮，座位寬闊，環境唔錯。由於只得兩枱客人，店員可以慢慢介紹餐廳菜色。菜單好簡單，只有兩頁，我地揀左$188的黃金雞湯底，因為呢個湯底有兩個女士都好鍾意嘅花膠。彩興的火鍋方式好特別，店員會先將火鍋湯料以薑蒜起鑊，之後炒香火鍋湯料再加入煲好的雞湯去熬。我地揀呢款黃金雞湯材料非常豐富，除左有半隻鮮雞之外，仲有花膠、蟲草花同鮮淮山。湯底超香濃，雞肉好嫩滑，花膠我地就上繳哂俾老婆們享用。 花膠雞湯我地每人飲左兩、三碗差唔多飲清先加湯打邊爐。我同老友都係牛肉控，打邊爐必點大量肥牛，難得小店都有提供頂級安格斯牛頸脊提供，我地當然唔會錯過啦。 大份同例牌相差$60，我地揀左
我地7點半出發經帝景灣後門穿出去，原來真係有一個商場係度，老友提議食呢間彩興來來火鍋係商場1樓，外觀普普通通，望入去亦只得一枱客，感覺唔太靠得住，不過既然係地膽老友推介，我同老婆都冇建議食其他。
我地坐左係一張四人枱，餐廳裝修簡約燈光明亮，座位寬闊，環境唔錯。由於只得兩枱客人，店員可以慢慢介紹餐廳菜色。
菜單好簡單，只有兩頁，我地揀左$188的黃金雞湯底，因為呢個湯底有兩個女士都好鍾意嘅花膠。
彩興的火鍋方式好特別，店員會先將火鍋湯料以薑蒜起鑊，之後炒香火鍋湯料再加入煲好的雞湯去熬。我地揀呢款黃金雞湯材料非常豐富，除左有半隻鮮雞之外，仲有花膠、蟲草花同鮮淮山。湯底超香濃，雞肉好嫩滑，花膠我地就上繳哂俾老婆們享用。
黃金雞湯
$188
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黃金雞湯
$188
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黃金雞湯
$188
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黃金雞湯
$188
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花膠雞湯我地每人飲左兩、三碗差唔多飲清先加湯打邊爐。我同老友都係牛肉控，打邊爐必點大量肥牛，難得小店都有提供頂級安格斯牛頸脊提供，我地當然唔會錯過啦。 大份同例牌相差$60，我地揀左大份，真係好大份而且賣相十分吸引，牛頸脊油脂分佈均勻，肉質軟腍，牛肉味濃，好高質。
頂級安格斯牛頸脊(大)
$268
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頂級安格斯牛頸脊(大)
$268
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頂級安格斯牛頸脊(大)
$268
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頂級安格斯牛頸脊(大)
$268
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為左唔食牛嘅老婆，我地點左一份西班牙黑毛豬，份量都唔少，豬肉唔太肥，肉質爽滑，黑毛豬肉味好濃，唔需要沾醬汁都好好味。
西班牙黑毛豬
$108
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西班牙黑毛豬
$108
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呢間小店嘅自家手打丸類非常出色，我地點左一份醬爆手打丸，共四款有12粒，我最鐘意黑松露蘑菇牛丸，咬開外層彈牙嘅手打牛肉中間爆出濃濃黑松露香味，呢個配搭超正。老婆就鍾意有柚子清香嘅柚子墨魚丸。另外點的蟹籽墨魚滑都好彈牙，不過始終都係手打丸比較好味。
醬爆手打丸
$128
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醬爆手打丸
$128
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蟹籽墨魚滑
$88
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呢度嘅餃類都係自家製，有三款，我地點左招牌三拼餃可以一次過試哂。 三款之中我都係鐘意有黑松露的黑松露鮮蝦餃，自家製嘅餃皮滑溜，鮮蝦大大隻，最正係充滿黑松露醬，超級惹味。
招牌三拼餃
$108
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招牌三拼餃
$108
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招牌三拼餃
$108
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鮮炸響玲唔係間間火鍋店都有，我地每次打邊爐見有鮮炸響玲都會點，呢度嘅鮮炸響玲外型特別，超香脆，上枱時仲好熱好新鮮。
鮮炸響玲
$48
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鮮炸響玲
$48
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油麥菜
$35
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埋單每位$280，以食物質素黎講確係超值。離開時老友帶我地經唯一一條通往商場嘅小通道走，出到大街先見到有個指往火鍋店嘅小燈牌，呢度咁隱蔽，如果唔係帝景灣嘅居民都真係好難知呢度有呢間高質火鍋店。
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