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2017-05-19
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本年度刺生丼大行其道, 想突圍而出, 必須搞搞新意思, 早前跟友人去完睇水族用品, 相隔一條街, 美食通通齊, 便走到一家日本水產店, 門外註明店鋪用上日本產米 三文魚腩刺生, 分五件及十件選擇, 每一件入口肥美, 有厚度, 沾上少量加上紫蘇花的醬油, 醬油味道更香, 美味程度難以用筆墨形容, 從前都是食三文魚刺生, 為求一分錢一分貨, 已經漸漸轉食三文魚腩要留意Wasabi旁邊放上一串的就是紫蘇花極上海皇卷, 一上檯, 目不轉睛地望著, 由於是手工料理, 製作需時, 一行8件如舞火龍般, 夠創意外層是炸到脆卜卜的薄脆, 蟹籽除了放在頂層上, 連內層都卷著一大堆, 蟹柳/蟹籽/雞蛋/大蝦, 每一啖都離不開卜卜聲, 每一件既份量絕不細舊就連蝦頭都炸得栩栩如生最後來一碗麵豉湯, 麵豉湯用上三文魚骨煮成, 特別鮮甜
三文魚腩刺生, 分五件及十件選擇, 每一件入口肥美, 有厚度, 沾上少量加上紫蘇花的醬油, 醬油味道更香, 美味程度難以用筆墨形容, 從前都是食三文魚刺生, 為求一分錢一分貨, 已經漸漸轉食三文魚腩
三文魚腩刺生
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三文魚腩刺生
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三文魚腩刺生
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要留意Wasabi旁邊放上一串的就是紫蘇花
極上海皇卷, 一上檯, 目不轉睛地望著, 由於是手工料理, 製作需時, 一行8件如舞火龍般, 夠創意外層是炸到脆卜卜的薄脆, 蟹籽除了放在頂層上, 連內層都卷著一大堆, 蟹柳/蟹籽/雞蛋/大蝦, 每一啖都離不開卜卜聲, 每一件既份量絕不細舊
極上火龍卷
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極上火龍卷
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就連蝦頭都炸得栩栩如生
極上火龍卷
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最後來一碗麵豉湯, 麵豉湯用上三文魚骨煮成, 特別鮮甜
麵豉湯
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