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2018-07-18
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好的打邊爐除左食材新鮮外,湯底更加可以帶出食物鮮味的重點。兩者相輔相成,缺一不可。今日黎左呢間來一鍋打邊爐,仲係任飲任食,包括紅白酒!前菜小食有手拍青瓜和四川麻辣木耳,個人覺得有小小偏辣但係都爽脆和開胃。我揀咗花膠螺頭雞濃湯底,淨係聽個名都覺得好滋補。見到個湯底就知道冇揀錯地方 。見到個賣相就知道材料十足,除左眼見大半隻雞外,仲有花膠,黨參,紅棗枸杞等,所以喺未開始打邊爐之前都要飲下佢啲湯和食件花膠先。花膠塊塊都好厚,比得好大方。首先上場係牛肉,雪花分布得幾平均!新鮮嫩滑。作為一塊魚皮,比佢坊間的魚皮確有唔同,更大更脆。正!係我見過最大的響鈴,有我前臂咁長,我真係「哇」一聲。好鬆脆!由於我揀嘅係晚市海鮮套餐,所以今晚主角出現了,海鮮拼盤,我的最愛。有鮑魚,大蝦,貴妃蚌,扇貝,青口...鮮味,爽口,彈牙。一d 都唔會腥。呢度全部按客人人數上菜,所以就少食多滋味。再戰其他食材。手工丸類,向來手打丸都係較彈牙,呢度的手打墨魚丸,豬肉丸果然都無令我失望。食完套餐裡面的食物後,如果唔夠喉仲可以追加火鍋配料,我個人只可以再order 蟹柳和菜類,套餐既野太豐富啦,食到好飽!食埋個雪米磁,今餐就畫上
前菜小食有手拍青瓜和四川麻辣木耳,個人覺得有小小偏辣但係都爽脆和開胃。
我揀咗花膠螺頭雞濃湯底,淨係聽個名都覺得好滋補。見到個湯底就知道冇揀錯地方 。
見到個賣相就知道材料十足,除左眼見大半隻雞外,仲有花膠,黨參,紅棗枸杞等,所以喺未開始打邊爐之前都要飲下佢啲湯和食件花膠先。花膠塊塊都好厚,比得好大方。
首先上場係牛肉,雪花分布得幾平均!新鮮嫩滑。
作為一塊魚皮,比佢坊間的魚皮確有唔同,更大更脆。正!
係我見過最大的響鈴,有我前臂咁長,我真係「哇」一聲。
好鬆脆!
由於我揀嘅係晚市海鮮套餐,所以今晚主角出現了,海鮮拼盤,我的最愛。有鮑魚,大蝦,貴妃蚌,扇貝,青口...
鮮味,爽口,彈牙。一d 都唔會腥。
呢度全部按客人人數上菜,所以就少食多滋味。再戰其他食材。
手工丸類,向來手打丸都係較彈牙,呢度的手打墨魚丸,豬肉丸果然都無令我失望。
食完套餐裡面的食物後,如果唔夠喉仲可以追加火鍋配料,我個人只可以再order 蟹柳和菜類,套餐既野太豐富啦,食到好飽!
食埋個雪米磁,今餐就畫上完美結局了。
質素非常好既火鍋!
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