碗碗香

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偶然被朋友介紹的一家店。全香港只有一家做貴州菜的店。關鍵食材都是從貴州引進的，廚師也是貴州人。非常的正宗。雖然是辣的，但不像市面上的辣椒調料，這家的辣椒以香為主，不是為了辣而辣。強推辣子雞。粉的量很大，有各種味道，個人喜歡酸湯牛丁粉。牛肉嫩滑入口即化。可以試試苦丁茶，很新奇的味道，但是很好喝。如果想吃套餐和大菜，需要提前預定，因為食材限制，walk in是吃不到套餐的，只有粉和小菜。另外一個原因是人力不足，所有的菜品都是貴州大廚準備，訂單多的時候忙不過來，所以要預約。預約最好找幾個好友一起，廚師會根據人數決定菜品，人數多了可以食到的東西也多。一般都有酸湯魚、辣子雞和板筋。辣子雞就不說了，酸湯魚極品，板筋也很很棒。