Video
Read full review
2016-12-28
785 views
西貢舊墟大部分在開飯網中，仍有資料紀錄的食店，大部分都已經被我講過，剩下的大概只有兩邊入口的食店。向着天后廟的方面還有永和，向着對海村那邊就只剩下勝記和西貢餐室。至於西貢餐室旁邊那間餅店，恐怕短時間內還未有機會評論它，所以暫且作罷。說回今次的主角「西貢餐室」，其實它可能稱得上是，西貢墟歷史最早期的食店之一。早在西貢對外交通還未開發，新墟還未建成之前，「西貢餐室」很久以前已經存在於西貢舊墟內，直到現在。不知道「西貢餐室」是否曾經經歷業權變動（即是換過老闆），現在的「西貢餐室」餐牌比以前多了一些泰國炒粉麵飯菜式，例如阿媽特別喜歡點的「特式炒米粉」。我對「西貢餐室」觀感其實並非特別喜歡，應該說是，以前每次跟阿媽吃完「西貢餐室」，都要立刻跑回舖頭吃海南雞飯補數，因為「西貢餐室」的雞肉飯選擇不多，份量又偏少，每次都吃得不夠盡興。以前每次阿媽要吃，我的腦海就會出現，朝早TXB播出「救助兒童會」廣告的聲帶：「阿米拉想問你一個問題，可惜佢唔得……佢唔係受制於任何嘅嘢，而係佢……太、虛、弱、啦……阿米拉已經無力再問，再諗，有邊個可以幫到佢地，如果你可以，你……會伸、出、援、手、嗎？請幫助好似阿米拉一樣咁
說回今次的主角「西貢餐室」，其實它可能稱得上是，西貢墟歷史最早期的食店之一。早在西貢對外交通還未開發，新墟還未建成之前，「西貢餐室」很久以前已經存在於西貢舊墟內，直到現在。
不知道「西貢餐室」是否曾經經歷業權變動（即是換過老闆），現在的「西貢餐室」餐牌比以前多了一些泰國炒粉麵飯菜式，例如阿媽特別喜歡點的「特式炒米粉」。
我對「西貢餐室」觀感其實並非特別喜歡，應該說是，以前每次跟阿媽吃完「西貢餐室」，都要立刻跑回舖頭吃海南雞飯補數，因為「西貢餐室」的雞肉飯選擇不多，份量又偏少，每次都吃得不夠盡興。以前每次阿媽要吃，我的腦海就會出現，朝早TXB播出「救助兒童會」廣告的聲帶：
「阿米拉想問你一個問題，可惜佢唔得……佢唔係受制於任何嘅嘢，而係佢……太、虛、弱、啦……阿米拉已經無力再問，再諗，有邊個可以幫到佢地，如果你可以，你……會伸、出、援、手、嗎？請幫助好似阿米拉一樣咁嘅小朋友……」
以前看着一碟「咖喱雞翼飯」，堂堂一隻偏瘦，沒有太多肉的雪藏雞翼，被「西貢餐室的大廚煮到變成「非洲雞翼」，皮黃骨瘦到像「救助兒童會」裡面的非洲兒童。在非洲連人都沒有飯吃，餓至皮黃骨瘦，更河況是雞？以前「西貢餐室」的雞翼不單止瘦，還要慘裡大廚「一開三」，用刀強行斬成三段，然後煮熟上檯，令我不忍直視，更加不用講試食。
但是今次不知道是否「西貢餐室」生意比以前好了，資金調動鬆動了，可以花更多錢買更飽滿的雞翼。今次點菜，我點的「咖喱雞翼飯」的雞翼比上次飽滿了，而且只是用刀斬開兩段算數，份量比以前的雞翼少了一份雪藏味，雞翼新鮮度多了一點點。
以咖喱汁炒成的雞翼飯終於上檯，不知「西貢餐室」的咖喱汁是否用了秘製咖喱香料，他們的咖喱汁味道很香，是很適合撈飯的醬汁。
至於阿媽的「特式炒米粉」，味道雖然有點辣，但這種辣度我可以接受，他們炒的米粉確實很香，米粉的辣味很易入口，很開胃，這是我由衷的說話。
Post
