細蓉記 (Closed)

午餐想吃外賣中式點心，姐姐提議試試剛推出點心的<細蓉記>，印象中它的雲吞麵還不錯，於是沒多想就決定了。點心共有十二款選擇，全部劃一收費＄１３。我們二人選了其中五款，包括：蓮蓉壽包仔、紅谷珍珠雞、蟹籽燒賣皇、四寶滑雞扎及豉椒蒸鳳爪。蓮蓉壽包仔，包身沒有麵粉香，但尚算鬆軟。蓮蓉的顏色較淡，甜度不足，幸好份量不少，而且頗為滑身。最大敗筆是沒有加入咸蛋黃，味道較為單調。紅谷珍珠雞，紅麴的比例很少，味道當然吃不出，但作為點綴倒是不錯。珍珠雞的表面稍乾，內餡細碎得難以辨認，除了一點咸味以外，吃不到任何明顯的味道。那些雞大概真的長了翅膀吧！蟹籽燒賣皇，以$13的價錢而言，賣相算是不俗。雖然吃不到蝦味，但豬肉味頗濃，重點是帶點肉汁，不會太乾身。四寶滑雞扎，外層腐皮異常乾身，完全無法捲開。四寶中以厚冬菇最為出色，頗有菌香之餘又有嚼勁。火腿和雞件表現不過不失，味淡但不算太柴。最奇怪反而是芋頭，吃起來味道和質感皆像白蘿白！豉椒蒸鳳爪，姐姐一人專享，味道應該還可以，最少她有吃完......下次還是只吃細蓉好了！