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2017-07-07
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星期五晚上,約了朋友睇戲和食韓燒,<浦井>新開張不久,決定一試。餐廳的裝潢充斥韓國色彩,環境寬敞舒適,大伙兒圍爐而食,感覺温暖而熱閙。椅子的設計貼心,打開坐墊,可以放入私人物品。原祖蜜糖醬炸雞(全份) $168蜜糖醬炸雞(全份)一共8件,有2件雞脾、雞全翼及雞塊,賣相使人垂涎! 為了讓口感保持最佳效果,我們要求蜜糖醬另上,清楚看到雞皮炸至金黃酥脆,新鮮熱辣,即使帶了膠手套,仍然十分熱燙! 雞腿的脆漿薄而香脆,內裡的雞肉嫰滑多汁,外脆內軟的口感令人心醉! 蜜糖醬濃稠、蜜甜,完美的沾滿整隻雞翼,入口啖啖甜香,混合了雞肉的鮮嫰肉汁,惹味之餘,令人欲罷不能! 雞塊下還有脆卜卜的薯條,薯味十足,沾上蜜糖醬,盡是滋味,雞脾薯條必然是絕配。上牛烤 $88上牛烤的賣相豐富,有牛小排、肉眼、牛立方、牛舌、腹胸肉;伴菜有冬菇、紅蘿蔔、翠玉瓜、青瓜及生菜等,營養均衡。我們先吃窩邊蛋,熱燙滑溜,十分美味,再燒牛小排,薄切而牛脂豐潤,展開滋味開端。在旁的紅蘿蔔片,吸收了牛肉的油香,更是香甜清新。然後是燒牛舌、肉眼及腹胸肉,牛舌質感彈性,滋味而富嚼勁;肉眼及腹胸肉牛味更出眾,肉質肥美,包在翠綠的生
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蜜糖醬炸雞(全份)一共8件,有2件雞脾、雞全翼及雞塊,賣相使人垂涎! 為了讓口感保持最佳效果,我們要求蜜糖醬另上,清楚看到雞皮炸至金黃酥脆,新鮮熱辣,即使帶了膠手套,仍然十分熱燙! 雞腿的脆漿薄而香脆,內裡的雞肉嫰滑多汁,外脆內軟的口感令人心醉!
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上牛烤的賣相豐富,有牛小排、肉眼、牛立方、牛舌、腹胸肉;伴菜有冬菇、紅蘿蔔、翠玉瓜、青瓜及生菜等,營養均衡。我們先吃窩邊蛋,熱燙滑溜,十分美味,再燒牛小排,薄切而牛脂豐潤,展開滋味開端。在旁的紅蘿蔔片,吸收了牛肉的油香,更是香甜清新。 然後是燒牛舌、肉眼及腹胸肉,牛舌質感彈性,滋味而富嚼勁;肉眼及腹胸肉牛味更出眾,肉質肥美,包在翠綠的生菜中,油份慢慢滲出,入口油而不膩,夾合醃蘿蔔,微酸的感覺更過癮! 最後到吸引的牛立方,為了讓口感升華,我們把它切成小立方體,4面都均勻快炒,在受熱的情況下,表面焦脆金黃,內裡的肉質仍粉嫰、濕潤,肉汁在口中慢慢散發出來,十分誘人!
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芝士蛋醬鐵鍋飯必須襯熱拌勻,鐵鍋飯有芝士、蛋白、蔥絲、豬肉片等,拌合起來,口感多層次。芝士份量之多,能拉出長長的拉絲,邪惡迫人! 每粒米飯都沾滿芝士蛋漿,入口甜而creamy,芝士蛋味濃郁。豬肉片應被泡菜醃製過,拌合後飯粒也帶微辣,更是惹味。
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