新麻蒲 BBQ (新都會廣場) (Closed)

終於在香港都食到韓國直送的醬油蟹。醬油蟹是將生蟹放入醬油浸泡醃製，由於此終是生蟹，所以我一直都只會在韓國食，深信韓國的傳統制法可以令人食得安心。但新麻蒲標榜是全部韓國直送，而且新麻蒲集團在韓國境內也有超過400間餐廳，這終於令我衝破心理因素，可以在香港放心進食醬油蟹。醬油蟹的終極食法是將飯混入帶有生雞蛋的蟹蓋內食用，生雞蛋的嫩，加上蟹蓋內的蟹膏，再加上飯內的各種配菜，各種鮮味都刺激著味蕾。蟹肉超滑，一啖已經可以吸入口，鮮味好像由海中直接跳上舌尖一樣。一不離二，食完生蟹，當然要食生蝦。韓式生蝦都是第一次食，跟平常食到的泰式生蝦不同。韓式生蝦是用醬油浸泡醃製，本身已經帶有醬油味道。韓式生蝦會保留蝦頭，蝦頭內也有超多膏，如果喜歡食泰式生蝦，一定要試試韓式，會有另一番滋味。蔘雞湯是另一韓式代表菜，這裡的蔘雞湯再加上鮑魚，超滋補，鮑魚嫩滑，而且因為已起肉，一夾起就可以食。雞湯用一整隻芝麻雞，加入糯米，跟足正宗韓國制法。雞湯無另加調味料，所以有一小碟鹽提供，但我自己無加鹽，清清淡淡才食到真材實料的味道。點了個Strawberry Cocktail Rita，超大杯，消暑極品，情侶可SHARE來飲!