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2023-06-25
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OOULI 📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+23樓━韓式fine dining絕不常見 很好奇這間餐廳如何把大家印象中的親民韓國料理與fine dining結合 於是就預約與家人一同前往!餐廳坐落於銅鑼灣Sugar+高層 裝修高端大氣 很適合約會或慶祝特別日子呢~適逢餐廳重新裝修開張 晚餐menu價格也有優惠呢 原價$1880的9-courses 現在$1480就能吃到 有興趣要趁現在哦👀━🪸 Oouli Bu Gak▶︎ 紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及澳洲海藻 配有三色芝麻醬▶︎ 左面的釜山海苔比較脆口 吃起來還有淡淡鮮味 像是蝦片和海苔的結合體~▶︎ 右面的澳洲海藻裹上麵衣後增添了一層口感 更加柔軟酥軟!好味指數: ●●●●◯━🐟 Jagal - Chi▶︎ 韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油吞拿魚 上檯時會淋上韓式辣醬 ▶︎ 醬油大蝦晶瑩Q彈 帶有少許醬油香 醬油吞拿魚則軟綿且更重醬油味▶︎ 左口魚裙邊略有嚼勁且有油香 左口魚刺身則軟糯帶魚味🫶🏻好味指數: ●●●●◯━🍚 Deul Kkae - Juk▶︎ 韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥 配有薄脆和
OOULI
📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+23樓
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韓式fine dining絕不常見 很好奇這間餐廳如何把大家印象中的親民韓國料理與fine dining結合 於是就預約與家人一同前往!
餐廳坐落於銅鑼灣Sugar+高層 裝修高端大氣 很適合約會或慶祝特別日子呢~
適逢餐廳重新裝修開張 晚餐menu價格也有優惠呢 原價$1880的9-courses 現在$1480就能吃到 有興趣要趁現在哦👀
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🪸 Oouli Bu Gak
▶︎ 紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及澳洲海藻 配有三色芝麻醬
▶︎ 左面的釜山海苔比較脆口 吃起來還有淡淡鮮味 像是蝦片和海苔的結合體~
▶︎ 右面的澳洲海藻裹上麵衣後增添了一層口感 更加柔軟酥軟!
好味指數: ●●●●◯
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🐟 Jagal - Chi
▶︎ 韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油吞拿魚 上檯時會淋上韓式辣醬
▶︎ 醬油大蝦晶瑩Q彈 帶有少許醬油香 醬油吞拿魚則軟綿且更重醬油味
▶︎ 左口魚裙邊略有嚼勁且有油香 左口魚刺身則軟糯帶魚味🫶🏻
好味指數: ●●●●◯
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🍚 Deul Kkae - Juk
▶︎ 韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥 配有薄脆和麻油
▶︎ 粥熬煮得已經吃不出米的顆粒感 個人很喜歡這種口感 吃得到牛肉和蜆肉顆粒 也有蘑菇 蔥等
▶︎ 脆米硬脆而帶少許米香 與粥一起形成多重口感 鹹度也更為適中~
好味指數: ●●●●◐
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🥪 Han - Ip
▶︎ 章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治
▶︎ 橡子果凍似蒟蒻 滑溜配上酸汁很搭 而章魚就比較煙韌
▶︎ 三文治外層是麵衣 內裡是炸豆腐 紫菜 鱈魚子 泡菜等 配上果凍可以中和油膩感🫶🏻
好味指數:●●●◐◯
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🐔 Bo Yang - Sig
▶︎ 韓式蔘雞湯燴飯 配有幾片人蔘和松仁 侍應會在上菜時噴上人蔘酒 很是特別呢~
▶︎ 這道菜比較fusion 做到risotto粒粒分明有咬口的質感 也融合韓國了著名的蔘雞湯
▶︎ 把雞肉撕成絲 不會很柴 保留了參雞湯的精髓~
好味指數:●●●●◯
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🐚 Jili - Tang
▶︎ 海鮮清湯配烤釜山鮑魚 底部為蘿蔔粒 另撒上辣椒粉
▶︎ 鮑魚不難咬 而蘿蔔蠻入味~ 湯底清澈而鮮美😉
好味指數:●●●●◐
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🥘 Jan Chi
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▶︎ 烤韓國頂級1++韓牛 配上紅蘿蔔蓉和牛扒醬
▶︎ 肉的油脂感頗豐富 熟度對我來說正好~
▶︎ 覺得醬汁味道很重 鹹度蠻高的!
好味指數:●●●●◯
🐟
▶︎ 烤釜山鰻魚配薑味薯蓉和韓國燒汁
▶︎ 鰻魚沒有刺 而且還能保持汁水 皮非常硬脆😌
▶︎ 薑味和薯泥融合得不錯 不會突兀也很順滑
好味指數:●●●●◯
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🍱 JinSu - Sung Chen
▶︎ 釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜
▶︎ 最有驚喜的是這個米飯 最平凡但最美味🫰🏻 米飯和鰻魚湯都放在保溫石鍋裡面 飯的質感不是粒粒分明的 但有些似糯米 粘稠卻又有嚼勁 非常特別 🫶🏻
▶︎ 至於五款小菜就有鹹有辣 很是下飯
▶︎ 鰻魚湯暖胃也帶有鮮味~
好味指數:●●●●●
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🍨 Hu - Sig
▶︎ 糯米年糕窩夫餅配自製雲呢拿雪糕
▶︎ 外脆內糯的年糕可以拉絲🤣 配上雲呢拿雪糕是冰火兩重天的感覺
好味指數:●●●●◐
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