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2023-11-30
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算是香港少有的韓式Fine dining，老闆兼主廚是一位釜山人擁有18年入廚經驗，所以他將韓國有名的大米及海鮮帶到來香港，以一個高檔既形式呈上。LUNCH SET 4 COURSE HKD538/PERDeul Kkae- Juk/韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮規肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥Jili - Tang /海鮮清湯配烤釜山鮑魚，清湯上用了泡沫及辣粉作裝飾，清湯除了鮑魚外還配有清甜的蘿蔔粒Jan Chi主菜方面分別揀選 /澳州和牛，和牛的熟成度恰當好處，另外可加錢升級做韓牛，如果喜愛油膩感較重的可加選/36小時慢煮濟州黑毛豬五花，豬五花的配搭有點樣韓式的烤肉，利用紫蘇葉跟蘿蔔片包裹着一齊食，伴碟還有辣醬JinSu - Sung Chen/釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時合特色釜山伴菜，挺打卡的一度菜，待應會把一間車仔跟氣壓窩推出，香濃的白飯加上鮮甜的鰻魚湯，估唔到簡單的好味不錯
LUNCH SET 4 COURSE HKD538/PER
Deul Kkae- Juk
/韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮規肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥
Jili - Tang
/海鮮清湯配烤釜山鮑魚，清湯上用了泡沫及辣粉作裝飾，清湯除了鮑魚外還配有清甜的蘿蔔粒
Jan Chi
主菜方面分別揀選
/澳州和牛，和牛的熟成度恰當好處，另外可加錢升級做韓牛，如果喜愛油膩感較重的可加選
/36小時慢煮濟州黑毛豬五花，豬五花的配搭有點樣韓式的烤肉，利用紫蘇葉跟蘿蔔片包裹着一齊食，伴碟還有辣醬
JinSu - Sung Chen
/釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時合特色釜山伴菜，挺打卡的一度菜，待應會把一間車仔跟氣壓窩推出，香濃的白飯加上鮮甜的鰻魚湯，估唔到簡單的好味不錯
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