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2023-05-07
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母親節快到了，結婚後，難於同日與兩位母親同時慶祝，而且還要與其他家庭成員夾時間，真的非常傷腦筋。今年，大家好像特別忙，所以，我率先與奶奶來到位於青衣的《東海薈 • 拉斐特》預祝母親節。《東海薈 • 拉斐特》是著名的婚宴場地，場內佈置當然優雅具氣派，除了一站式專業婚嫁服務，憑藉東海飲食集團三十多年經驗，中式餐飲當然也非常出色。先來兩款嶺南美點：蟹黃燒賣、香煎蘿白糕。 大大粒燒賣，上層散上不少蟹籽，入口時，外皮薄口感Q彈，包裹著新鮮豬肉、蝦仁，還混入蟹黃內餡，用料十足，味道鮮美。 蘿蔔糕熱辣辣的，表面呈金黃色，外層和邊緣帶點脆口，煎出色香味俱全。吃時蘸點辣椒醬，其味無窮。茄汁大虎蝦，蝦肉厚身，爽口彈牙，配上酸酸甜甜的醬汁，連蝦頭的蝦膏也盡吸了醬汁精華，送飯一流。 是日靚燉湯，原盅制作，非常足料，姬松茸、瘦肉等，燉湯沒有添加味精調味，有助滋補身體，提升免疫力。主角出場 - 清蒸海星班，原條而上，魚肉相當嫩滑，味道鮮甜，這個份量二人享用剛剛好。 上湯蒜子浸菜苗，濃郁的上湯，浸透時令菜蔬及炸蒜子，菜蔬吸收上湯味道，讓簡單的一道蔬菜菜式錦上添花。在生日蛋糕尚未流行的年代，壽桃包是中國人的傳
今年，大家好像特別忙，所以，我率先與奶奶來到位於青衣的《東海薈 • 拉斐特》預祝母親節。
《東海薈 • 拉斐特》是著名的婚宴場地，場內佈置當然優雅具氣派，除了一站式專業婚嫁服務，憑藉東海飲食集團三十多年經驗，中式餐飲當然也非常出色。
先來兩款嶺南美點：蟹黃燒賣、香煎蘿白糕。 大大粒燒賣，上層散上不少蟹籽，入口時，外皮薄口感Q彈，包裹著新鮮豬肉、蝦仁，還混入蟹黃內餡，用料十足，味道鮮美。
蘿蔔糕熱辣辣的，表面呈金黃色，外層和邊緣帶點脆口，煎出色香味俱全。吃時蘸點辣椒醬，其味無窮。
茄汁大虎蝦，蝦肉厚身，爽口彈牙，配上酸酸甜甜的醬汁，連蝦頭的蝦膏也盡吸了醬汁精華，送飯一流。
是日靚燉湯，原盅制作，非常足料，姬松茸、瘦肉等，燉湯沒有添加味精調味，有助滋補身體，提升免疫力。
主角出場 - 清蒸海星班，原條而上，魚肉相當嫩滑，味道鮮甜，這個份量二人享用剛剛好。
上湯蒜子浸菜苗，濃郁的上湯，浸透時令菜蔬及炸蒜子，菜蔬吸收上湯味道，讓簡單的一道蔬菜菜式錦上添花。
在生日蛋糕尚未流行的年代，壽桃包是中國人的傳統賀壽包點。今時今日，喜慶節日時也愛點選原個蛋黃壽桃包，外表與蟠桃相似，份量十足，每個均包著蓮蓉及原個鹹蛋黃，外皮軟棉棉的，搭配滑滑的蓮蓉，相當味美。
楊枝甘露是一種香港甜品，源於粵菜酒家，不僅具有酸甜、濃郁、清涼和爽滑的滋味，還具有豐富營養，絕對是消暑必選甜品。
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