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2021-12-20
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由細到大我對素食都冇興趣，但機緣巧合下，去咗呢一間中環嘅西式素食餐廳，試完之後顛覆咗我對素食嘅睇法！呢間素食餐廳坐落喺中環半山區，威靈頓街嘅樓上鋪，餐廳比較隱蔽，注重私隱度，想約三五知己靜靜地食咗餐飯，呢個係最好不過。今次我哋四個人去食，一坐低睇Menu，唔講以為係只係一間主流嘅餐廳。今次我哋叫咗個泰式沙律，水牛雞翼，鵝肝多士，以及威靈頓牛柳！望落呢個泰式沙律，有茄子有青瓜有「牛肉」，同一個普通泰國餐食嘅沙律冇分別。既然講係食齋，又點解會有「牛肉」呢，佢呢度嘅「牛肉」其實係麵筋，識落好真係有牛嘅味道，同埋佢係食到有牛嘅筋嘅感覺，淨係呢一點已經令到我大開眼界！其次下一道嘅係水牛城「雞翼」！呢個水牛城「雞翼」望落真係好似一隻雞鎚，表面嘅汁係酸酸甜甜，類似中國嘅糖醋汁，當你咬落去「雞鎚」時，萬萬都諗唔到，原來「雞鎚」只係一舊椰菜花，但睇佢嘅外型，已經覺得佢係一嚿雞鎚！！第三道係鵝肝多士。望落去真係好似鵝肝醬，但食落去一啲都唔油膩，反而有一陣好清新嘅豆味，再配埋多士，唔講以為真係食緊真嘅鵝肝。再加上火箭菜配黑醋，而黑醋係經過特別處理，煮過後會較甜，零舍開胃！最後去到Main Course，威靈
呢間素食餐廳坐落喺中環半山區，威靈頓街嘅樓上鋪，餐廳比較隱蔽，注重私隱度，想約三五知己靜靜地食咗餐飯，呢個係最好不過。
今次我哋四個人去食，一坐低睇Menu，唔講以為係只係一間主流嘅餐廳。今次我哋叫咗個泰式沙律，水牛雞翼，鵝肝多士，以及威靈頓牛柳！
望落呢個泰式沙律，有茄子有青瓜有「牛肉」，同一個普通泰國餐食嘅沙律冇分別。既然講係食齋，又點解會有「牛肉」呢，佢呢度嘅「牛肉」其實係麵筋，識落好真係有牛嘅味道，同埋佢係食到有牛嘅筋嘅感覺，淨係呢一點已經令到我大開眼界！
其次下一道嘅係水牛城「雞翼」！呢個水牛城「雞翼」望落真係好似一隻雞鎚，表面嘅汁係酸酸甜甜，類似中國嘅糖醋汁，當你咬落去「雞鎚」時，萬萬都諗唔到，原來「雞鎚」只係一舊椰菜花，但睇佢嘅外型，已經覺得佢係一嚿雞鎚！！
第三道係鵝肝多士。望落去真係好似鵝肝醬，但食落去一啲都唔油膩，反而有一陣好清新嘅豆味，再配埋多士，唔講以為真係食緊真嘅鵝肝。再加上火箭菜配黑醋，而黑醋係經過特別處理，煮過後會較甜，零舍開胃！
最後去到Main Course，威靈頓牛柳！！！
呢個係最令我顛覆對齋既睇法！食落口真係同一舊普通嘅牛柳冇分別，不論係佢嘅質感，味道，甚至乎佢燒汁，全部都係齋菜。再加上廚師好有心，因為有啲地方乳製品唔算係齋，酥皮唔係用牛油去做，食落口冇咁Heavy，完全係無得頂！再加上個薯蓉好香，食落口完全唔Heavy，絕對係同食主流西餐冇分別！
如果想試吓食齋，但又未必接受到傳統嘅中式齋，我推介可以嚟呢度試一試，或者會對食齋嘅文化有所改觀。
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