Cafe Causette

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三號風球，預支風假，感覺最爽!去文華食三層下午茶慶祝一下呢種久違既初戀般若即若離既心情!🍖先由鬆餅開始，先選擇了傳統而不是提子，因為急於試食玫瑰果醬以及牛油忌廉，味道清新不太甜，鬆餅鬆化不黏口，呷一口咖啡，就沒有膩的感覺，我揀岩左一個好嘅開始。🍖之後選擇用梅花間竹嘅方法，一咸一甜咁食。咸點有火腿芝士芥末三文治，雞蛋青瓜西洋菜三文治，燒牛肉辣根菜絲沙律三文治，以及三文魚忌廉芝士火箭菜墨西哥卷。每樣都係傳統做法又加入少少特別材料。配搭得宜。甜點主要喺蛋糕，有朱古力黑莓醬蛋糕，椰子芒果菠蘿蛋糕，金桔白朱古力泡芙，呢幾樣都做到酸甜適中，幾款都不約而同有清新既果醬喺入邊。所以冇死甜嘅情況。另外兩種，士多啤梨雲呢拿吉士撻同埋熱情果雲呢拿牛油酥皮蛋糕，主要就係因為太飽冇食，但係打包返屋企仲係保存得完整無缺。餅司既手藝應記一功。✨️特別嘅地方係佢哋有兩個安德魯葡撻，口味同澳門嘅真係好相似。為我自製嘅風假，增添多一份真實感。