雲南風味 (Closed)

要到附近辦點公務，先吃些小品，替待會連鎖式炸物打底，又看看水準是否如食友所言，大跌wat？小店迫夾十年如一，大慨因此才被雜誌冠名為隱世雲南「小店」吧？獨個來也預了要搭檯，也預了捧著手提大袋狼狽吃著，午市周遭食客也是如此，大家都狼狽慣了，自然不覺是異相。雲南小品離不開當地名物羊乳扇/餅，想吃羶一點，在水煎及烤中挑了水煎羊乳扇，餌線也是當地特產，坊間供應的不多，又要了一客烤餌線，天氣熱得緊再加碗涼伴米絲填肚，一人吃足夠有餘了。水煎羊乳扇又薄又削，由於是水煎不著多餘油漬，口感麻麻亦欠羊羶，前者與薄切有關，後者大概是保存方面問題，廿二元六件，不算貴，未試過的也可一試。說羊乳餅，彩雲南那邊以羊乳三重夾餅，連著宣威火腿鹹羶吃法，是本地做得有水準好選擇。烤餌線質感似年糕，又確是當地用米漿做的年糕，烤後黏糯軟熟，但米香很薄，要配醬汁來吃，伴碟的甜醬又甜又帶酒精味道，很怪，辣醬帶鹹又酸又辣，仲怪，不懂欣賞，看來偶還是比較喜歡五味鳥的日式燒年糕多一點。涼拌米線，番茄肉末汁浸著暖和的米線，一點也不「涼」！做法港式，但下了醋汁的番茄汁拌上軟熟米線，很開胃又對胃口，吃著吃著竟能清碟，雖然做法唔正宗，賣相又很差，