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2016-08-23
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無拿拿的三號波晚上，突然的一場傾盤大雨，迫得人們前無去路。但約好了好友晚飯沒有因為風雨而退後，因為朋友系要見的。朋友是食肉獸，指定要來Bale N Grill 吃扒。選擇了晚餐，從餐牌中選擇頭盤、湯、主菜各一。前菜有三款沙律，我們選了味道清新的「空運蔬菜沙律配檸檬橄欖油馬蘇里拉芝」蕃茄同芝士味好夾，感覺十分輕盈。法式洋蔥湯要煮得出色心機絕不能少，基本功開始是用半小時來炒洋蔥，製作需時外還要加入不同種類Cheese(Gruyere cheese, Swiss cheese, Parmesan cheese) 先可以吃出全統洋蔥湯的精隨。而大廚將步驟一一做足。拉起芝士蓋後，清澈的洋蔥湯呈現眼前、經炒香的洋蔥散發出清香的甜味，香味撲鼻。熨口的清湯外，還有洋蔥絲和索滿清湯的麵包，每一口也是天使、魔鬼的化身。8oz 美國肉眼扒以最原始方式加入鹽和黑椒調味後以坑爐烤製，外脆焦香，切開呈現Medium rare 的粉紅色。配以自家製牛肉醬汁，啖啖濃郁惹味。雖然已經半飽但勿忘香辣可口的薯角。落單前店主先提醒此乃重口味意粉「天使紅蝦意粉 」 $140 以蝦膏煮成湯再加蕃茄成為濃汁。意粉保留Al den
迫得人們前無去路。但約好了好友晚飯沒有因為風雨而退後，因為朋友系要見的。
朋友是食肉獸，指定要來Bale N Grill 吃扒。
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選擇了晚餐，從餐牌中選擇頭盤、湯、主菜各一。前菜有三款沙律，我們選了味道清新的
「空運蔬菜沙律配檸檬橄欖油馬蘇里拉芝」
蕃茄同芝士味好夾，感覺十分輕盈。
法式洋蔥湯要煮得出色
心機絕不能少，基本功開始是用半小時來炒洋蔥，製作需時外還要加入不同種類Cheese(Gruyere cheese, Swiss cheese, Parmesan cheese) 先可以吃出全統洋蔥湯的精隨。而大廚將步驟一一做足。拉起芝士蓋後，清澈
的洋蔥湯呈現眼前、經炒香的洋蔥散發出清香的甜味，香味撲鼻。熨口的清湯外，還有洋蔥絲和索滿清湯的麵
包，每一口也是天使、魔鬼的化身。
8oz 美國肉眼扒
以最原始方式加入鹽和黑椒調味後以坑爐烤製，外脆焦香，切開呈現Medium rare 的粉紅色。配以自家製牛肉醬汁，啖啖濃郁惹味。雖然已經半飽但勿忘香辣可口的薯角。
落單前店主先提醒此乃重口味意粉
「天使紅蝦意粉 」 $140
以蝦膏煮成湯再加蕃茄成為濃汁。意粉保留Al dente 是店主的原則，所以意粉有咬口亦掛汁。紅蝦並非爽身蝦種，但那鮮香則無從置疑。味道也如店主所說較重口味，建議和朋友開心share 。
雖然話女人有等二個胃食甜品，但我們實在飽到不行。
只能以雪芭清下味蕾減下膩
蘋果雪芭； 菠蘿雪芭
我較喜歡前者的酸勁，而後者則賣相取勝。
㯫説洛神花茶有補血之用，飲完成個人暖晒大雨過後，我們要又要繼續上路了。
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