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2013-04-27
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位處鯉景灣的Jack’s Terrazza，臨近海邊，更有蘇豪東的稱號，是晚雖然有點雨，但無損大家雅興，跟幾位食友，一試店內的菜色。店舖分為兩間不同風格，一邊是悠閒聊天的空間，玩玩電子飛鏢，吃幾客生蠔，靠在高椅上喝點酒，消除一天的勞累；另一邊是以意大利傳統菜色作主打，寧靜舒適的環境，是情侶們的上佳選擇。頭盤是Involtini Di Bresaola Alla Noci (露筍軟芝士風乾牛肉卷) ，充滿層次感的佈局，外面是咸香有嚼口的風乾牛肉，內裡是香滑軟綿的芝士與及爽脆清新的露筍，不錯。旁邊的另一店是以生蠔作主打，是晚試了兩款，分別是Irish Rock 及 French Gillardeau，前者海水味偏淡，肉質爽脆，但蠍味並非太強烈；而後者富有層次感，先是鮮甜，繼而蠔味在口腔中慢慢散發，呷一口來自南澳洲的Milton Park Chardonnay 2011，酸度不高，易入口，花香帶餘韻，提升了蠔肉的鮮味。說到意大利食品，自己當年最先接觸的一定是pizza，今晚來的是Quattro Formaggio (四季芝士) ，由Gorgonzola(Italy)、Gruyere(US)、
店舖分為兩間不同風格，一邊是悠閒聊天的空間，玩玩電子飛鏢，吃幾客生蠔，靠在高椅上喝點酒，消除一天的勞累；另一邊是以意大利傳統菜色作主打，寧靜舒適的環境，是情侶們的上佳選擇。
頭盤是Involtini Di Bresaola Alla Noci (露筍軟芝士風乾牛肉卷) ，充滿層次感的佈局，外面是咸香有嚼口的風乾牛肉，內裡是香滑軟綿的芝士與及爽脆清新的露筍，不錯。
旁邊的另一店是以生蠔作主打，是晚試了兩款，分別是Irish Rock 及 French Gillardeau，前者海水味偏淡，肉質爽脆，但蠍味並非太強烈；而後者富有層次感，先是鮮甜，繼而蠔味在口腔中慢慢散發，呷一口來自南澳洲的Milton Park Chardonnay 2011，酸度不高，易入口，花香帶餘韻，提升了蠔肉的鮮味。
說到意大利食品，自己當年最先接觸的一定是pizza，今晚來的是Quattro Formaggio (四季芝士) ，由Gorgonzola(Italy)、Gruyere(US)、Camembert(Denmark)及Mozzarella(Australia)組成，充份可以吃到芝士的芳香及柔滑的質感，加上餅邊位烤得恰到好處，香而不焦，而九吋批底，就算是女仕們相信都可以消化一個。
至於Penne Alla Boscaiola (牛肝菌,雜菌,煙腿蕃茄醬燴尖通粉) ，個人覺得煙腿稍微粗身，吃起來與通粉有強烈的對比，而且通粉還想再硬心一點。
另一款是Risotto Ai Frutti Di Mare (雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯) ，為了保持意大利菜的風味，Risotto都特意煮成夾生飯，濃稠的龍蝦汁，十分對辨，加上大量海鮮配料，吃得令人開懷。
相比之下，Filetto Di Merluzzo Nero Fritto (香煎銀鱈魚伴欖油紅椒汁) 就清淡得多，銀鱈魚煎得香脆可口，魚肉依然嫩滑，十分難得。
Pollo Tagliato All’Erbe (香草芝士烤春雞) 是選用只有24日大的幼雞，肉質當然嫩滑細緻，就算經烤焗後，依舊能保持質感，雞皮位連著烤過的芝士一起咬，由於沒有油脂，結果是香而不膩。
Bracioline D’Agnello All’Erba (蒜茸香草燒羊架) 雖然簡單，但肉味的確香濃，難得廚師肯以五成熟上檯，胭紅的肉色，滲出絲絲血絲，一般人都會怕客人接受不了，故意燒至八九成熟，最後只會令肉質變韌，口感大減，還是那一句，怕就不要點。
是晚有兩款甜品，Cassata (意大利雲呢拿朱古力雪糕) 是店家自製的，在Vanilla中加入了橘子及藍莓粒，帶來清香及微酸的味道，相當醒胃。
最後是Lemon Torte (檸檬撻) ，出奇地軟綿，檸檬的芳香來得自然，十分討好。無疑店舖的地理位置有點隔涉，但食物水準相當不俗，加上門前有泊車位，駛車人士更加可以一邊暢飲聊天，一邊欣賞自己的愛駒，又或者靜靜地跟另一半來個燭光晚餐吧！
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