詩餅坊

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聞說，詩餅坊出新猷。酥化的蝴蝶酥，傳到我們耳畔。於是，擇日遠走西營盤，登門造訪。蝴蝶酥堆在透明小袋中，每包約有十多片，外面繫一條湛藍絲帶。簡簡單單也是美。取出一片，色澤金黃，一口酥的大小，恰到好處，可見師傅的細心。咬一口，清清甜甜，牛油不卑不亢，香而不膩，不俗。口感亦脆而不硬，奈何未做到鬆化，失色不少。即使味道不俗，欠缺酥化，蝴蝶酥便失去魔力，飛不起來。 綜觀評價，味道不俗，比坊間追捧的曲奇四重奏，猶勝一籌。可惜，跟我在上海國際飯店西餅屋吃過的傳統蝴蝶酥相比，那種酥脆感仍有一段距離。加上性價比稍低，一試無妨，今次只能給予 OK 以作鼓勵。