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2018-07-25
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是晚太累了, 不想走遠, 誤打誤撞來到了一間專食馬來西亞檳城的地道麵館! 餐廳挺乾淨企理, 而且靠牆有軟墊椅子, 坐下都舒適餐廳是用開放式的廚房, 一眼看通, 十分乾淨整齊 食物都圍繞麵類為主, 款式簡單專注 咖喱喇沙海鮮麵檳城喇沙是馬來西亞當地最為代表性的傳統美食之一, 湯頭加入了大量的高級椰奶, 增加了湯底的香味及濃稠, 令湯底擁有濃郁的咖喱和椰子香味,同時帶有淡淡甜味, 基本上是不太辣。 大廚更用上了地道的馬拉煮法, 加入芽菜, 香菜, 青蔥, 切片的大蝦, 魚餅, 魷魚翼, 青口, 蟹柳烹調, 成就了一碗豐盛的海鮮麵掺摻是米粉混合油麵一起食, 是馬拉人傳統的食法, 即兩溝的意思, 令口感特別, 變成了經典, 食馬拉地道菜, 怎麼不會叫摻摻一試呢 蝦肉魷魚翼辣味蝦湯麵每日用上新鮮的蝦頭, 蝦殼一起放進鍋子裡炒, 乾煎的蝦殼有點焦香味, 再加入豬骨及多種香料鮮製蝦湯底!配搭上蝦肉當然是膽啦, 然後可自由配上魷魚翼, 墨魚丸等。為了令蝦湯達極致,最後還會配上一匙的蝦米, 令濃濃的蝦味散發出來, 十分鮮甜, 蝦肉更爽口彈牙, 鮮味十足! 而湯底不是真的很辣, 反而令湯底更惹味! 總的來
餐廳是用開放式的廚房, 一眼看通, 十分乾淨整齊
食物都圍繞麵類為主, 款式簡單專注
咖喱喇沙海鮮麵
檳城喇沙是馬來西亞當地最為代表性的傳統美食之一, 湯頭加入了大量的高級椰奶, 增加了湯底的香味及濃稠, 令湯底擁有濃郁的咖喱和椰子香味,同時帶有淡淡甜味, 基本上是不太辣。 大廚更用上了地道的馬拉煮法, 加入芽菜, 香菜, 青蔥, 切片的大蝦, 魚餅, 魷魚翼, 青口, 蟹柳烹調, 成就了一碗豐盛的海鮮麵
掺摻是米粉混合油麵一起食, 是馬拉人傳統的食法, 即兩溝的意思, 令口感特別, 變成了經典, 食馬拉地道菜, 怎麼不會叫摻摻一試呢
咖喱喇沙海鮮麵 (摻摻)
$75
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咖喱喇沙海鮮麵 (摻摻)
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蝦肉魷魚翼辣味蝦湯麵
每日用上新鮮的蝦頭, 蝦殼一起放進鍋子裡炒, 乾煎的蝦殼有點焦香味, 再加入豬骨及多種香料鮮製蝦湯底!配搭上蝦肉當然是膽啦, 然後可自由配上魷魚翼, 墨魚丸等。為了令蝦湯達極致,最後還會配上一匙的蝦米, 令濃濃的蝦味散發出來, 十分鮮甜, 蝦肉更爽口彈牙, 鮮味十足! 而湯底不是真的很辣, 反而令湯底更惹味!
蝦肉魷魚翼辣味蝦湯底麵 (另加墨丸)
$81
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手工製參巴辣醬
$78
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總的來說, 性價比不賴的一間
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