Video
Read full review
2013-11-22
550 views
曾幾何時，Triple O在我心中是一間遙不可及的快餐店，只因它的漢堡餐動輒也超過半百元，價錢遠遠拋離其他同類食店，實在並非所有學生哥捨得時常光顧。或許由於它的地位至高無上，更加迷惑著我這個嗜食之徒，數年前終於忍不住一「嚐」所願，而那次美好的經驗至今仍記憶猶新。隨著該店近年在港越開越多分店，幫襯的機會和意欲自然地增加，奈何質素卻是有點點倒退。這天到希慎廣場的美食廣場醫肚，OOO綠色的招牌突然閃進眼中，心裏的魔鬼緊緊呼喚著我，於是只好乖乖地找個座位。若果在Triple O其他分店進餐的話，柯打後即可以領取號碼牌，然後等候店員把食物送上，不過這舖位於美食廣場內，所以一切也要客人負責了。光顧當日眼見落單及到廚房取餐，全由一位店員包辦，雖然姐姐手腳已極為快速，但仍然難敵長長的人龍，所以買餐也需花了耐性呢！本身極愛吃香口及惹味的食物，Triple O的薯條向來深得我歡心，可惜今趟卻讓人有些失望。薯條屬於粗身和長條的種類，表面稍稍保留未削去的外皮，感覺天然和富有原始風味。雖然標榜即時製作，但薯條送進口時熱度不足，並沒有脆卜卜的誘人滋味，極其量只算得上是微脆。它內裡的質感粉糯鬆化，吃時濃郁的薯味在口
曾幾何時，Triple O在我心中是一間遙不可及的快餐店，只因它的漢堡餐動輒也超過半百元，價錢遠遠拋離其他同類食店，實在並非所有學生哥捨得時常光顧。或許由於它的地位至高無上，更加迷惑著我這個嗜食之徒，數年前終於忍不住一「嚐」所願，而那次美好的經驗至今仍記憶猶新。隨著該店近年在港越開越多分店，幫襯的機會和意欲自然地增加，奈何質素卻是有點點倒退。這天到希慎廣場的美食廣場醫肚，OOO綠色的招牌突然閃進眼中，心裏的魔鬼緊緊呼喚著我，於是只好乖乖地找個座位。若果在Triple O其他分店進餐的話，柯打後即可以領取號碼牌，然後等候店員把食物送上，不過這舖位於美食廣場內，所以一切也要客人負責了。光顧當日眼見落單及到廚房取餐，全由一位店員包辦，雖然姐姐手腳已極為快速，但仍然難敵長長的人龍，所以買餐也需花了耐性呢！
本身極愛吃香口及惹味的食物，Triple O的薯條向來深得我歡心，可惜今趟卻讓人有些失望。薯條屬於粗身和長條的種類，表面稍稍保留未削去的外皮，感覺天然和富有原始風味。雖然標榜即時製作，但薯條送進口時熱度不足，並沒有脆卜卜的誘人滋味，極其量只算得上是微脆。它內裡的質感粉糯鬆化，吃時濃郁的薯味在口腔巡迴，而且沒有油淋淋的劣感。記得其他分店會把樽裝茄汁放在枱上，顧客需要多少份量悉隨尊便，然而這間只會提供包裝茄汁。Triple O漢堡以體積珍寶而聞名，可是對於我這個大食積來說，隨時幹掉一個也絕非難事。打開包裝紙即見包面有片酸瓜，不好此道的客人可俐落地將之移走，本人就特別喜歡這種清新的味道，能夠打開胃口之餘又能中和牛肉的膩滯。漢堡上下兩片麵包經過烤烘，邊沿位置出現微微的焦香，可惜某些部份處理得過了火喉，所以會見到可惡的黑色燶邊，麵包亦顯得烘得有些乾身，幸得美味的醬汁作調和。
芝士煙肉漢堡的饀料非常豐富，夾在中間的牛肉厚度不懶，它並非完全打爛製成餅狀，而是保留粒粒牛肉那種，所以質感不是嫩滑反而有些粗糙。很欣賞牛肉塊濃郁的味道，細嚼時發現那朕香惹縈繞舌頭，而且絕不會感到肥膩滯口。不能說牛肉乾嚡但亦沒澎湃的水份，幸好有爽脆清怡的生菜，以及新鮮嬌艷的蕃茄相伴，令整個漢堡也吃變得豐盈美味。顧名思義，漢堡的指定饀料還包括芝士和煙肉，前者已被盪熱的溫度所融化，留下絲絲餘香穿梭在漢堡內，煙肉則炸得比較堅硬，要花點牙力方能將之撕開。相對於濃香的芝士煙肉漢堡，我還是始終如一地喜歡磨菇漢堡。這包所用的材料雖不如前者大堆頭，但經爐火炒過的磨菇散發著獨有的芳郁，拌上自家製作的酸酸甜甜沙律醬，簡直就是天造地設的結合。老老實實，磨菇的份量已比不上從前滿瀉，好在還保留滑滑的質感和鮮甜的味道，再加上那片肉香豐盈的牛肉扒，深沉的韻味首先游走牙縫間，然後藏匿在腔口最隱蔽的位置，再慢慢逐少逐少地滲透出來，那股滋味實在令人悠然神往。
平日吃漢堡餐總會配上可口可樂，今次轉轉新口味要了雀巢檸檬茶，不用額外補錢之餘感覺是挺清新的，只是盛載時不知怎的出現大量泡沬，奇怪矣！
Post
