薈軒 (Closed)

薈軒裝潢光猛不俗，旨在走飲宴路線。晚市和午市比較，人流差很遠。一個平日七時許的晚上，感覺只有聊聊數枱客。或許如此，上菜速度頗快。燒味拼盤出品仍是暖暖的，普遍用上較瘦的部份，味道不錯。炸蝦丸外層脆，夠彈牙，好吃。雞肉芹菜炒帶子帶子偏小，但味道不俗。竹笙海皇翅雖翅量少，但湯底稀稠度合適，已算合格。花菇髮菜蠔豉普通。清蒸海斑因用上小海斑(半圍份量)，肉質不會韌，鮮味尚可。炸子雞皮脆，唔肥，肉質幾滑。大蝦伊麵用上忌廉汁，感覺有點似carbonara，幾濃郁吸引。大蝦口感富彈性，甜度略淡。糯米飯被重重的壓實，略濕身，臘味香氣不算突出。紅豆沙普通。整體來說，食品質素令人滿意。