蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 (Closed)

天氣轉涼，窩夫突然想喝肉骨茶。想起蘇媽.蘇媽在尖沙咀有分店，便在黎明演唱會前去吃晚餐。餐廳樓底很高，空間感十足。肉骨茶的選擇不少。點餐後職員很快便送來肉骨茶的熱湯，凡惠顧肉骨茶都可免費添飲。湯很鮮甜，藥材味不太重，容易令人接受。一邊喝湯，一邊跟紙上的指示調醬，將蒜蓉、辣椒、黑豉油和頭抽放在小碟中拌勻，留待吃豬腳時蘸的。豬腳彎肉骨茶($58)的去骨豬腳大大件，煮得夠腍，啖啖肉又有豐富的骨膠原，非常好吃，加點醬更加滋味。另外點了新品高佬麵配雞扒($72)，高佬麵是馬來西亞地道的乾撈麵，雖然顏色偏深，但絕對不鹹，將雞蛋、魚乾和花生撈勻來吃，有多重口感，加些辣醬令味道更有層次。雞扒比預期大塊又厚身，雞皮煎得香脆，雞肉一點也不乾。飲品方面，窩夫喝熱的檸檬薏米水，檸檬味夠濃，薏米份量又足，窩夫一喝愛上。蝦子餅喝凍桔仔話梅水，開胃解渴。最後吃點甜的，椰香咖央多士($38)烘至金黃色，賣相吸引，口感香脆，咖央醬不會太甜。