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2024-02-14
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年尾要去吃好東西好好慰勞一下自己。二訪銅鑼灣的「磯野水產」。彷彿置身於日本的居酒屋。坐下不久便送來前菜($34)，自家製魚醬用沙甸魚和多春魚做成，充滿魚香但沒有腥味，配爽脆的青瓜、甘筍和沙葛，叫窩夫吃得津津有味。去「磯野水產」當然要吃高質水產，職員先將選好的水產送來打卡，以及確認煮法。打頭陣是手釣池魚($688)，擺盤精美，打卡一流。薄切刺身的魚肉有光澤，肉質有彈性，味道鮮甜。薄切刺身蘸的酸汁要加入辣蘿蔔蓉、薑蓉和蔥粒。另加100元升級做二食，有四件池魚壽司，池魚切得較厚身，更有咬口，壽司飯大小適中，溫度和酸度都控制得很好。活日本文蛤蜆浜燒($98)的蜆肉飽滿，海水味濃，一點也不韌。活響螺浜燒($438)的螺肉切成小塊，方便進食，爽口鮮甜。白蜆湯($52)加了池魚的魚骨，鮮上加鮮，寒冷的天氣下喝一碗熱辣辣的湯，太幸福了。最後來一客牛舌鋤燒($108)，薄切牛舌爽口彈牙，配蔥蒜非常惹味，窩夫特別喜歡那些蒜片，蒜香在口腔內久久不散。
二訪銅鑼灣的「磯野水產」。
彷彿置身於日本的居酒屋。
前菜
$34
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坐下不久便送來前菜($34)，自家製魚醬用沙甸魚和多春魚做成，充滿魚香但沒有腥味，配爽脆的青瓜、甘筍和沙葛，叫窩夫吃得津津有味。
去「磯野水產」當然要吃高質水產，職員先將選好的水產送來打卡，以及確認煮法。
手釣池魚
$688
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打頭陣是手釣池魚($688)，擺盤精美，打卡一流。
手釣池魚(薄切刺身)
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薄切刺身的魚肉有光澤，肉質有彈性，味道鮮甜。
薄切刺身蘸的酸汁要加入辣蘿蔔蓉、薑蓉和蔥粒。
手釣池魚(壽司)
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另加100元升級做二食，有四件池魚壽司，池魚切得較厚身，更有咬口，壽司飯大小適中，溫度和酸度都控制得很好。
活日本文蛤蜆浜燒
$98
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活日本文蛤蜆浜燒($98)的蜆肉飽滿，海水味濃，一點也不韌。
活響螺浜燒
$438
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活響螺浜燒($438)的螺肉切成小塊，方便進食，爽口鮮甜。
白蜆湯
$52
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白蜆湯($52)加了池魚的魚骨，鮮上加鮮，寒冷的天氣下喝一碗熱辣辣的湯，太幸福了。
牛舌鋤燒
$108
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最後來一客牛舌鋤燒($108)，薄切牛舌爽口彈牙，配蔥蒜非常惹味，窩夫特別喜歡那些蒜片，蒜香在口腔內久久不散。
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