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2024-04-12
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鍾情意大利前菜 #antipasti 嘅朋友又多一間要bookmark喇！中環Gaia對各位意大利菜fans而言應該唔算陌生講咗好耐（我自己同自己）今次終於解鎖該餐廳前主厨 Paolo Monti離巢後自立門戶開嘅 @AMA嗱嗱，傳統🇮🇹意大利菜功力深厚呢點無容置疑都唔駛我花大量墨水去講太多反而想讚讚更別出心栽嘅用餐環境及佈置大電影屏幕播住🏛️羅馬街頭片段意樂、紅木色餐桌及沙發由大型傢具到枱上嘅olive oil都係all from Italy唔想用呢個term但都只有用「沉浸式」嚟形容係最貼切！Happy lunch 有 All you can eat appetizers🇮🇹正如開首所講，十幾款Italian classics antipasti整齊咁由上至下、左至右排列喺舖上經典花紋桌布嘅紅木餐桌上我私心最愛有 —Buffalo mozzarella Burrata cheeseParma & melon 海鮮有青口、章魚、煙燻三文魚同蟹鉗唔算話多但都好足夠（始終重點係個main嘞）另外仲有蛋餅！🥖 basket有 #Focaccia同酸種 配餐湯其實唔覺唔覺main未上場都飽五、
中環Gaia對各位意大利菜fans而言應該唔算陌生
講咗好耐（我自己同自己）
今次終於解鎖該餐廳前主厨 Paolo Monti離巢後自立門戶開嘅 @AMA
嗱嗱，傳統🇮🇹意大利菜功力深厚呢點無容置疑
都唔駛我花大量墨水去講太多
反而想讚讚更別出心栽嘅用餐環境及佈置
大電影屏幕播住🏛️羅馬街頭片段
意樂、紅木色餐桌及沙發
由大型傢具到枱上嘅olive oil都係all from Italy
唔想用呢個term但都只有用「沉浸式」嚟形容係最貼切！
Happy lunch 有 All you can eat appetizers🇮🇹
正如開首所講，十幾款Italian classics antipasti
整齊咁由上至下、左至右排列喺舖上經典花紋桌布嘅紅木餐桌上
我私心最愛有 —
Buffalo mozzarella
Burrata cheese
Parma & melon
海鮮有青口、章魚、煙燻三文魚同蟹鉗
唔算話多但都好足夠（始終重點係個main嘞）
另外仲有蛋餅！
🥖 basket有 #Focaccia同酸種 配餐湯
其實唔覺唔覺main未上場都飽五、六成
Main！
草飼阿根廷西冷，三成熟
好friendly 會sliced 一枱
肉質嫩滑，香氣同牛味都同樣突出
配raisin sauce 有提香解膩作用，freaking nice 👍🏻
海鱸魚配蕃茄乾嘅組合剛好相反
似道開胃菜，愈食愈精神仔
甜品係意大利傳統甜品 #tartelletta
其實即係酥皮果撻
芒果雪芭嘅酸balance 返芒果crusted 嘅甜
係滿意嘅收尾！
令我想留名再試餐廳嘅招牌amatriciana pasta
😏 I will be back～～～
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