AMA Ristorante by The Amatricianist

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閨密喜歡吃意大利菜，特別相約在灣仔的AMA Ristorante by The Amatricianist，休閒享受商務午市套餐，每位$396-$468，前菜任吃，正合心意。任吃意大利前菜自助式前菜圓枱放置在餐廳的中央，面積不大，但整整齊齊，項目豐富，貴精不貴多；包括各式海鮮、沙律、芝士、意大利火腿等。所以意式食品皆由”borgovivo”供應商提供。當中我們最欣賞海鮮，別於一般在五星級酒店自助餐吃到的淡而無味，也許加了香辛及海鹽同灼，成功提升鮮味。海蝦極巨大，而且蝦頭有膏；海蜆及青口同樣大隻肉厚，吃得太滿足！麵包披蕯 pizza 的餅皮，切成長條，煙靭味香，配合優質的橄欖油及意大利陳醋，停不了口！煎焗地中海帶子配菠菜薯蓉．薄荷檸檬汁 $4684粒厚大的帶子，兩面煎至金黃焦香，中央保持生嫩，鮮美無比；菠菜薯蓉有特式，互相配合，吃起來薯蓉也不膩。龍蝦小黃瓜扁意大利麵配車厘茄醬 $448我最喜愛的龍蝦咖汁意麵配搭，沒有令我失望，龍蝦粒新鮮肉彈，意麵掛汁，滿嘴潤澤。意大利咖啡少不了享受一杯意大利咖啡作結束。佈置如意式小酒館，陽光透進，輕鬆寫意。

AMA Ristorante by The Amatricianist 主打義大利菜式，午市有Semi-buffet的選擇，適逢情人節當周，餐廳推出節慶餐牌，套餐包埋自助吧、湯品、主菜和飲品，相當豐盛。🍴All you can eat自助區選擇相當豐富，一共有十多道菜色。食材也給得很有誠意，鮮蝦、青口、煙三文魚應有盡有，羅馬生菜與羽衣甘藍翠綠爽口。鮮蝦超肥美，肉質彈牙新鮮。青口肉肥味美，口感軟嫩新鮮。煙三文魚品質好，搭配起司與火腿都很合適。🍴餐前麵包歐式麵包份量十足，沾著橄欖油最對味。🍴炭燒義大利白牛仔柳配鮮刨黑松露白牛仔是來自中國的優質豬種。口感相當嫩，本身獨特的香氣與炭燒的焦味十分搭配。相較於另一種高級的伊比利豬，肉質更爲鮮美，相當值得一試。🍴龍蝦小黃瓜扁義大利麵配車厘茄醬以番茄為基底的扁意粉，看上去很有份量。龍蝦肉切成大小不一的塊狀，或在意粉與醬汁中。麵條彈性十足，帶有厚度與咬勁，龍蝦肉彈牙新鮮，整體中規中矩。🍴Tea整體而言，環境舒適空間寬敞，裝修典雅。午市自助區部份用料實在，食材水準高，主菜也毫不遜色。是適合慶祝特別節日或商務宴請的好地方。

ღ PORK BELLY CHARRED 炭燒五花肉伴芥末ᴴᴷᴰ138好好味!!五花肉表面燒到有少少焦香肉質好嫩 肥瘦啱啱好!!調味簡單 加埋芥末 成件事好融合🥹ღMACCHERONI AMATRICIRANA 特製鐵鍋蕃茄豬頰肉醬通心粉ᴴᴷᴰ288嚟依間嘅必嗌菜式～醬汁熬煮得非常濃稠入味 番茄酸味恰到好處配合住肉粒嘅焦香同芝士嘅奶香味簡單得嚟好食!!ღ LASAGNETTA WITH CODA A LA VACCINARA 意大利牛尾千層麵ᴴᴷᴰ288口感煙韌 味道比想像中溫和餡料夾喺千層麵卷中間幾特別😂不過就略嫌千層麵有啲厚• ───── ✾ ───── •🤍Overall : 7.5/10🤍Revisit : Yes📍 AMA Ristorante by The Amatricianist (灣仔)灣仔莊士敦道206-212號208 JOHNSTON 25樓

Friday night should be a celebration of fine dining and good company, especially when Hong Kong’s restaurant scene needs a boost. Yet, this establishment—blessed with a prime location, elegant decor, and attentive service—utterly fails at the heart of what matters: exceptional food.The quality was staggering—in the worst way. We ordered simple dishes, none of which satisfied. The chef’s recommended “Cozze impepata al carbone” mussels were a travesty: of 17, 14 had shriveled meat the size of a pi

今日同朋友去咗一間好有格調嘅意大利餐廳食lunch，環境真係冇得彈，裝修有品味，坐得舒服，景觀開揚。叫了半自助餐形式的set lunch ，前菜任攞，款式幾多，有新鮮嘅蝦、青口、煙三文魚，仲有沙律同ham，新鮮味道也不錯！主菜我哋揀咗「炭燒意大利白牛仔柳配鮮刨黑松露」，個牛仔柳燒得啱啱好，肉質嫩滑，仲有黑松露嘅香，味道幾好！另外仲叫咗「香煎橄欖釀魷魚筒配香辣蕃茄汁」，魷魚筒煎得香脆，入面釀咗橄欖，個蕃茄汁帶少少辣，好開胃，配埋一齊食真係好夾。整體嚟講，呢間餐廳無論環境、服務定食物質素都係很好，lunch set 好抵食，絕對值得再encore！

今日到位於灣仔的AMA Ristorante午餐，餐廳充滿意大利風情，樓底高，環境開揚。牆身掛滿不同類型的的照片、海報，讓人恍如置身當地，享受精緻的羅馬菜式。這裡所有食品均由意大利主廚主理，大部份食材均選用意大新鮮和時令的食材製作。🥦蒜香意大利西蘭花～餐廳選用幼嫩的西蘭花苗作食材，嫰綠爽甜。🍼🐮🥩意大利牛奶餵養小牛排(300g)～乳飼牛經烹調後，肉色較草飼牛淡，呈淺粉紅及奶白色，肉質嫩滑juicy。🦐生藍蝦韃韃～藍蝦肉質鮮嫰緊緻，口感鮮甜。搭配辣椒，青檸皮及紅菜頭同吃，令味道更鮮更突出。

AMA Ristorante by The Amatricianist (灣仔)玻璃窗可睇到灣仔景色, 環境闊落開揚, 由意籍大廚主理商務午市套餐包括自助冷盤前菜任食, 餐湯 餐包 自選主菜同餐飲當日餐湯係雜菜湯有加左d cheese, 略咸都幾特別的. 自家製酸種麵包好正, 加熱過外脆內軟有嚼勁, 佢地黑醋好香濃, 酸中帶甜, 加埋olive oil 蘸上包好食冷盤前菜選擇豐富, 除左多款hams, saguge, cheese 🧀, salad 等. 仲有大舊圓圓自家製水牛芝士. 蜜瓜好白甜多汁同鹹香的parma ham 好配. 仲有凍蝦, 蟹鉗, clams, Mussels, 冷盤魷魚拌橄欖油都唔錯炭燒意大利肉眼扒配雜錦胡椒汁 $448main 選左medium rare 肉眼扒.外層帶有炭香中間嫩紅肉質細嫩, 富肉香多肉汁龍蝦小黃瓜扁龍大利麵配車厘茄醬 $448linguine al-dente 唔會太腍, 卷埋酸甜車厘茄醬好開胃, 入面有拆殼起肉龍蝦同增添爽口感黃瓜. 埋單仲有$200 cash coupon 可以下次用灣仔莊士敦道206-212號208 JOHNSTON

餐廳有個大螢幕播放著靚景，牆壁亦掛滿不同照片及海報，並配上黑色型格天花吊燈夠，環境開揚闊落，坐得舒服，令人好放鬆。Business Set Lunch 價錢由$368 至 $448，包括有all you can eat 嘅前菜、餐湯、主菜及餐茶。🥗精選意大利前菜All You Can Eat嘅前菜都非常豐富，包括有Cold Cuts、沙律菜、巴馬火腿與蜜瓜、布拉塔芝士、Mozzarella、八爪魚沙律、燻三文魚、凍蝦、青口、蟹鉗等……前菜高質，就好似凍蝦咁大大隻，爽彈鮮甜又爆膏，八爪魚軟腍，燻三文魚鹹香好味，蟹鉗亦好夠鮮。🥯餐包2款餐包口感都好好，一款外脆內爽香，另一款軟糯Q彈，當然要蘸埋黑醋及橄欖油，更加好味。🥣是日餐湯忌廉薯仔湯，creamy滑溜。🥩主菜• 炭燒阿根廷肉眼扒配芥辣汁$448 炭烤味超濃香，7成熟剛好，肉質軟嫩多汁，牛味濃郁。• 龍蝦小黃瓜扁意大利粉麵配車厘茄醬$448龍蝦爽彈鮮甜，番茄醬汁非常濃厚並帶有香草味，令到每條意大麵都能充分地蘸上醬汁，啖啖滋味。☕️餐飲熱檸茶

店名: AMA Ristorante by The Amatricianist 地址: 灣仔莊士敦道206-212號208 JOHNSTON 25樓灣仔站A3出口，行5分鐘環境: 4.5/5價錢: 4/5味道: 4/5餐廳位於灣仔，主打意大利菜🇮🇹25樓望落去，景色十分優美，夜晚happy Friday 黎到，望住夜景🌃飲翻杯，可以話係十分chill‼️炭烤意大利牛舌伴黑椒芥未❤️❤️❤️❤️❤️$148牛舌大大塊，口感十分軟腍，油香同牛味兩者互相配搭，經過炭烤令牛味更突出，配上黑椒芥未就更好食😆瑪格麗特羅馬式薄餅❤️❤️❤️❤️$168以番茄、水牛芝士、香草製成，即叫即焗熱辣辣，薄餅🍕口感軟腍，完全唔會唔硬，加上芝士同蕃茄🍅好好食😋意大利安格斯肉眼排 250克❤️❤️❤️❤️$428肉眼排切好上枱🥩肉質細膩軟腍，牛味香濃，油脂感亦好足，入口油香同牛味啱啱好，係口中散發😌Water & Bread$28/1位

餐廳的室內環境華麗、舒適，裝修陳設滿有意大利風情，附設一個小露台，雖以樓景為主，仍感覺開揚。麵包籃中的幾款麵包皆美味。粟米蕃茄牛油果沙律伴陳醋，必須要讚粟米超級鮮甜，沙律菜新鮮，配陳醋十分開胃。辣蕃茄白酒煮青口賣相美觀。炭燒珍寶大虎蝦配香草蒜蓉橄欖油汁，虎蝦大隻夠份量，蝦肉爽口彈牙，香草蒜蓉汁惹味，並散發著炭烤的香氣，美味！每版menu的下方標明了除10%服務費外，仍有28元的收費，這點較為特別，需注意。

Chef Ecy’s Dining Experience:🥰 Food | Ambience | Service | Easy Access | Restroom Cleanliness | Wheelchair🙂 Easy Parking | Price😠 Pet Friendly | Corkage Fee | Cake Cutting FeeThis Italian restaurant is located in the heart of Wanchai area in a tall commercial building. They have nice view with a small balcony to look out the little city of Wanchai.There is lift directly from the street level to the restaurant, so wheelchair is no problem. It is also easy to get there by tram, bus, minibus or e

位於灣仔的AMA Ristorante是一間高質意大利餐廳 餐廳古典設計以暖木色為主調🎞️配上牆上的復古海報照片及聖誕裝飾🎄濃濃的聖誕氣氛溫馨舒適 今次坐在室外座位可俯瞰灣仔的城市景色更加浪漫🏙️餐廳由意籍大廚主理 商務半自助午餐食材新鮮味道有驚喜😍✨商務午市套餐包括自助冷盤前菜｜餐湯｜餐包｜自選主菜｜甜品｜餐飲🥣🥖當日餐湯為薯仔忌廉湯 濃郁香滑 配上自家製酸種麵包 外層微脆內裡軟糯有嚼勁 蘸上一點橄欖油或黑醋更好吃🥗精選意大利冷盤前菜選擇豐富 包括多款意式凍肉🥓芝士🧀及醃漬蔬菜🥒自家製的水牛芝士質地細滑帶出天然奶香🍈香甜多汁的哈蜜瓜搭配鹹香的巴馬火腿是不能錯過的經典意大利風味🦐凍海鮮的阿根廷紅蝦及蟹鉗味道鹹香新鮮🦑冷盤沙律的烤魷魚拌橄欖油好爽彈都值得一試🥩炭燒意大利肉眼扒配雜錦胡椒汁 肉眼扒煎至五成熟 外層帶有誘人炭香🔥內裡肉質細嫩 油花分布均勻 每一口都充滿濃郁的肉香 配搭微辣的胡椒汁 提升整體層次感 🐟香烤海鱸魚柳配意式香草蕃茄醬 魚柳煎得外皮香脆 肉質滑嫩多汁 配上以香草和蕃茄製成的醬汁🍅微酸清新 帶出魚肉的鮮甜味道🍰意大利聖誕蛋糕配朱古力醬 聖誕蛋糕賣相精緻 質地鬆軟 滿

這天約了在灣仔區工作的朋友午膳，臨近聖誕想吃得豐富一點，於是去了這間好有氣氛的地道傳統意大利🇮🇹餐廳享受一個悠閒的Business Set Lunch。由意大利廚師Paolo Monti 主理👨‍🍳，餐廳堅持Farm to Table的理念，所有食材均由意大利進口，務求呈現最正宗的羅馬風味，最近更獲得Gambero Rosso International頒發的Top Italian Restaurants 2024獎項🏆，實力毋庸置疑。店內裝潢奢華又典雅，擁有遼闊開揚的景觀，襯托高樓底，加上店內的聖誕裝飾節日氣氛更濃厚，打造一個絕佳的用膳環境，無論拍拖約會或朋友聚會都非常適合。Set Lunch可以自選一個Main Course，已包括以自助形式無限供應的精選意大利前菜Appetizer、是日餐湯🥣及咖啡或茶。如需要餐包及水另收費每位$28。。Appetizer & Dessert Bar。Appetizer選擇眾多，包括多款意大利特色前菜、凍海鮮 🦐、Parma Ham🥓、煙三文魚🍣、辣肉腸🍖、肉丸、芝士🧀、新鮮沙律菜🌱、等，全部十分新鮮及有質素，單是吃前菜都已經夠飽了。◦•◦♡.﹀

🔖AMA Ristorante by the amatricianist喺灣仔附近搵到呢間意大利餐廳，同同事試咗佢哋嘅business set lunch，餐廳樓底好高採度好好。前菜係free flow形式由食材供應提供，選擇有cold cut, cheese, salad, 青口三文魚同蟹鉗，其實淨係食前菜都好飽，最鍾意係佢個餐湯，充滿芝士香味嘅雜菜湯。餐包有Focaccia & Sourdough，加埋佢哋嘅油醋食好好味，佢哋用緊既橄欖油係屬於比較light有少少mint味。去到main course已經好飽，如果想食個悠閒嘅lunch建議大家都試吓。#amaristorantehk #wanchai

今日和同事來到位於灣仔的「 AMA Ristorante by The Amatricianist」商務午市套餐，任食前菜，$300 幾蚊就可以食到，CP值極高‼️由意大利廚師主理的餐廳，提供正宗羅馬意大利菜，環境典雅舒適，讓人感到放鬆！🇮🇹 BUSINESS SET LUNCH 套餐包含自助區、餐湯、主菜及飲品，還可加錢享受美味甜品，真是超豐富！✨《ALL YOU CAN EAT》🔸Shrimps & Seafood：有蟹腳和蝃，午市都可以食到任食海鮮，真係勁抵食🔸Salami & Cold Cuts：香腸切片口感細膩，香氣四溢，搭配清甜的蜜瓜，讓味蕾享受完美的對比！🥓🍈 -🔸Prosciutto di Parma & Melon：鹹香的火腿與清新的蜜瓜相得益彰，讓人忍不住想再來一片！🍈 🔸Buffalo Mozzarella & Burrata Cheese：新鮮的水牛芝士軟滑濃郁，Burrata則帶有豐富的奶香，口感如絲般柔軟！🧀 🔸Octopus Salad：八爪魚沙律鮮嫩可口，帶有海洋的鮮味，搭配清新的調味醬，開胃十足！🐙🥗 🔸Smoked Salmon：煙三文魚厚實，鹹鮮味濃