旭川日本料理

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朋友嚟電話話搵倒一間日本餐廳好正，我心諗：「又係咁喇唔會太期望。」點知一落筷，我個嘴角就冇得收口喇🍣！我哋叫咗幾款招牌：旭川丼飯、燒三文魚腩同活赤貝。每樣都唔錯，用心烹調嘅味道，真係少見！旭川丼飯真係驚艷到我，其實食材簡單，有鮮甜海膽🐟、肥美甜蝦同蟹籽，但就係個配搭之巧妙，令全部食材嘅味道層次分明，又唔會亂嚟。燒三文魚腩烤到啱啱好，外層微微焦香，內裡肉質保持濕潤。青瓜絲嘅加入，爽口得嚟中和咗啲油膩感，啱曬我口味。活赤貝呢，真係難得一試。口感爽脆得嚟，完全無海水味，透明度足以見到新鮮。今次食得好滿足，完全冇間斷咁讚口"噢，好味呀..."我好鍾意呢種質樸又鮮美嘅美食體驗。對於想試下地道又唔肉赤嘅食客嚟講，真係一個實在好選擇👍！下次我仲想再嚟一轉，可能會試下其他嘢喎，睇吓仲有乜嘢驚喜未發掘😋！