九井水産 (Closed)

阿妹回港過年，一直嚷著要吃浜燒，因為看到我和爸媽之前吃的照片超級妒忌~~一找之下原來諾士佛台有另一間新開的"九井"也主打浜燒，上次那間在街尾，這間在街頭。蟹籽沙律 $48先點一份沙律佢為前菜，爽甜多汁的青瓜絲與蟹籽，混入bb沙律醬就是絕配，沒可能難食吧！十種串燒盛盒 $238一客有齊十款串燒，4人share剛剛好~安格斯牛柳牛味濃，肉嫩多汁~大蔥雞肉，大蔥燒到十分香口，一咬下就爆汁！粟米清甜充滿牛油香浜燒四人前 $988包括鮑魚，北海道扇貝，日本蠔，松葉蟹腳，波士頓龍蝦。六時後惠顧送飲品及蟹噌甲羅燒~蟹腳份量很多，店員為送上一碟後再送上，每件都粗長多肉，肉也嫩，有咸咸的海水味~最愛大蟹鉗，啖啖肉又鮮味！然後是波士頓龍蝦，肉也不少，熟度剛好，嫩滑彈牙，鮮味十足！鮑魚鮮甜甘香，中間帶點煙un感~大扇貝不少得，加入清酒去燒煮，酒味很濃，也把扇貝的鮮味也帶出來~熟度剛好，裙邊也能輕易咀嚼~蟹噌甲羅燒把蟹膏，清酒，味琳，蟹籽，蔥，蛋等材料釀到蟹蓋中再燒至熟~由於用上整顆雞蛋黃，這甲羅燒比較濃稠，啖啖甘香蟹膏，塗上多士上吃，口感味道都滿分！用多士比威化杯好得多，多士不會很快變腍，也與蟹膏味道很搭