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Restaurant: M Garden Vegetarian
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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食齋一點也不dry
2016-04-10 3226 views
與友人的每月一聚，上至酒店自助餐，下至街邊大排檔都吃過，惟獨未試過食齋。不知誰的提議下，就來說旺角某角落來吃吃素。餐廳有套餐，每人約$100多，價錢不算貴。我們一行8人，決定叫個6人餐再散叫一些菜式。素羊肉没有真羊肉的羶味。沙嗲醬濃而不辣，加點在素羊肉上，口感更像真。「雞絲」不太多，海蜇加了點麻油、蘿蔔絲等，更加爽口，頗惹味。粉皮不太鞋口，加點麻醬味道不錯。京式燻鵝味道太大，燶味太強令人難以適從。儘管餡料多爽口也敗給那肌濃烈濃味。蠻足料的紅燒翅，濃稠度高、味道香濃。三絲幼細，「翅」也頗爽口。豆腐切得薄薄，再加上蔬果有心思的切法，可見師父刀功深厚。豆腐非常滑溜，加點蠔油似的芡汁，增加鮮味。蔬果爽口，為滑溜豆腐增添口感。素排骨比真排骨優勝的，就是無骨。啖啖「肉」的感覺令人滿足。惟糖醋味道不顯，未能造珅糖醋那酸酸甜甜的味道。五柳仙斑說到底即是芋頭魚 XD與一般芋頭魚比，這個有點薄身，餡料不夠多。但勝在夠香脆，算不錯。平時不吃魚生的朋友有福了，因為終於可以一嚐魚生口感~ XD軟熟又有點爽口，加些魚生豉油，味道更鮮、更加真實。說它是三文魚又有點像，說它的吞拿魚又有點似。哈哈⋯⋯怕吃齋不夠飽嗎？套
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與友人的每月一聚，上至酒店自助餐，下至街邊大排檔都吃過，惟獨未試過食齋。

不知誰的提議下，就來說旺角某角落來吃吃素。

餐廳有套餐，每人約$100多，價錢不算貴。我們一行8人，決定叫個6人餐再散叫一些菜式。
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沙嗲羊肉串燒
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 素羊肉没有真羊肉的羶味。
沙嗲醬濃而不辣，加點在素羊肉上，口感更像真。
雞絲海蜇、涼拌粉皮、京式燻鵝
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 「雞絲」不太多，海蜇加了點麻油、蘿蔔絲等，更加爽口，頗惹味。粉皮不太鞋口，加點麻醬味道不錯。

京式燻鵝味道太大，燶味太強令人難以適從。儘管餡料多爽口也敗給那肌濃烈濃味。
紅燒竹笙三絲翅
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 蠻足料的紅燒翅，濃稠度高、味道香濃。三絲幼細，「翅」也頗爽口。
榆耳千頁豆腐
$75
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 豆腐切得薄薄，再加上蔬果有心思的切法，可見師父刀功深厚。

豆腐非常滑溜，加點蠔油似的芡汁，增加鮮味。蔬果爽口，為滑溜豆腐增添口感。
糖醋小排骨
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 素排骨比真排骨優勝的，就是無骨。啖啖「肉」的感覺令人滿足。

惟糖醋味道不顯，未能造珅糖醋那酸酸甜甜的味道。
五柳仙斑
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 五柳仙斑說到底即是芋頭魚 XD

與一般芋頭魚比，這個有點薄身，餡料不夠多。

但勝在夠香脆，算不錯。
日式魚生
$53
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 平時不吃魚生的朋友有福了，因為終於可以一嚐魚生口感~ XD

軟熟又有點爽口，加些魚生豉油，味道更鮮、更加真實。

說它是三文魚又有點像，說它的吞拿魚又有點似。哈哈⋯⋯
福建炒飯
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 怕吃齋不夠飽嗎？套餐有飯，必定夠吃~

炒飯夠乾身，粒粒分明，鑊氣十足。

配料雜錦但並不馬虎。布豆腐夠結實、芡汁亦夠香濃鮮味，令人回味。
馬來西亞薄餅
$78
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 想不通為什麼叫「馬來西亞」，但好吃就夠了


酥皮薄餅層層明、香脆鬆軟，充滿油氣又不覺太膩。

上面那些看似素午餐肉，但味道似素鴨肉。味道不過不失，口感較鞋。
酥炸素蟹拑
$120
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 賣相吸引的「蟹拑」，連那小小的蟹拑角也做到足~

蟹拑外皮炸得香脆，內裏肉質頗juicy、香軟。點些醋，與真蟹拑不相伯仲。

蝦片略嫌有點厚實，不夠鬆化。
福卷
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 福壽綿綿即蒸白饅頭~ 質地蠻鬆軟。

麵包有開口可夾著其他東西來吃，但我們想不到究竟要來夾什麼⋯⋯ XD
南瓜西米露
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 套餐甜品~西米露料不少，南瓜味也頗香濃。

最緊要甜度不高，老一輩飯後一碗也很適合。

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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